Hvorfor er morgenmadspriserne på Taco Bell, McDonald's og andre kæder steget voldsomt siden 2019?

Hvis din morgenkaffetur føles dyrere på det seneste, forestiller du dig ikke noget.

En nylig undersøgelse foretaget af FinanceBuzz afslører, at morgenmadspriserne hos populære fastfood-kæder er steget med 53 % i gennemsnit siden 2019, hvor nogle varer har oplevet meget stejlere stigninger.

Rapporten fremhæver, hvordan inflation, lønomkostninger og subtile prisstrategier har forvandlet morgenmaden fra et budgetvenligt måltid til en dyrere affære.

Prisstigninger på morgenmad overstiger inflationen

FinanceBuzzs undersøgelse, som undersøgte 10 store fastfood-mærker, fandt, at priserne på morgenmadsmenuer er steget langt ud over den samlede inflation på 23 % siden 2019.

Undersøgelsen omfattede ikke kaffe, men fokuserede på populære morgenmadsprodukter såsom æggesandwich og bagels.

Hos visse kæder, såsom Taco Bell og CKE Restaurants (moderselskab for Hardee's og Carl's Jr.), steg priserne for morgenmadsvarer med så meget som 72 %.

Subway og Starbucks oplevede lavere stigninger, hvor morgenmadsomkostningerne steg med henholdsvis 37 % og 32 %, men disse stigninger oversteg stadig inflationen.

Den mest opsigtsvækkende stigning blev set i hash browns. Prisstigningen for den vare var så høj som 149 % hos Jack in the Box og varierede fra 23 % til 110 % hos andre virksomheder.

På tværs af alle kæder var hash browns 77 % dyrere i gennemsnit sammenlignet med fem år siden.

Omkostningspres tvinger fastfood-kæder til at vælte udgifter over på kunderne

Prisstigningen på morgenmad kan til dels spores til de økonomiske belastninger, der påvirker industrien, ifølge eksperter.

Inflation i fødevarer som kartofler og æg har direkte påvirket prisen på morgenmadsingredienser.

I mellemtiden rammer stigende lønomkostninger kæderne særligt hårdt i morgentimerne, hvor kunderne forventer hurtig service.

"Operatøren kan kræve mere personale for at opfylde behovene for hastighed," sagde Arlene Spiegel, en New York-baseret restaurantkonsulent i en rapport fra MarketWatch.

Morgenmadskunder ses også som pålidelige, men pristolerante, lånere.

Mark Kalinowski, en analytiker, der følger fastfood-trends, antyder, at kæder kan føle sig mere trygge ved at hæve morgenmadspriserne, fordi morgenmiddage ofte holder fast i deres vaner.

"Operatøren kan drage fordel af det faktum, at det er dit morgenritual," bemærkede Kalinowski i nyhedsrapporten, hvilket tyder på, at prisstigninger kan gå stort set ubemærket hen af dem, der har travlt med at få deres dag startet.

En anden grund til, at morgenmadsstigninger ser skarpere ud, er de traditionelt lave omkostninger til morgenmadsprodukter, hvilket får selv små stigninger til at se betydelige ud på procentbasis.

En lille prisstigning på en lavprisvare som hash browns viser sig dramatisk procentmæssigt.

Kilde: FinanceBuzz

Inflationen af morgenmaden overstiger frokosten, da fastfood-kæderne tester grænser

Interessant nok fandt FinanceBuzz's undersøgelse, at morgenmadspriserne stiger hurtigere end frokost- eller middagsvarer hos nogle kæder.

Chick-fil-A's morgenmadsprodukter er f.eks. steget med 56 % i de seneste fem år, sammenlignet med en stigning på 44 % i frokost- og middagsvarer.

Denne tendens tyder på, at morgenmad kan stå over for sit unikke pres, hvor operatører stoler på morgenmadens loyale kundebase til at absorbere flere betydelige stigninger.

Ikke alle kæder følger denne tendens.

McDonald's, som stod over for modreaktioner over stigende priser på hovedmenuen, oplevede et omvendt scenario: dets ikke-morgenmadsvarer steg med 80 %, mens morgenmadspriserne steg med 54 %.

Kan fastfood-kæder blive ved med at hæve priserne?

På trods af disse stigninger advarer nogle industrieksperter om, at kæder muligvis skal træde forsigtigt.

Steve Zagor, der er underviser i restaurantindustrien ved Columbia University og New York University, advarer om, at fastfoodrestauranter risikerer at prissætte kunderne for morgenmad.

"Nogle kunder laver bare de æg derhjemme," påpegede han i MarketWatch-rapporten og fremhævede, hvordan gør-det-selv-morgenmad tilbyder et billigere, hvis mindre bekvemt, alternativ.

Starbucks CEO Brian Niccol annoncerede for nylig virksomhedens beslutning om ikke at øge menupriserne i Nordamerika gennem regnskabsåret 2025.

"Det er en god start, men vi har mere arbejde at gøre for at gøre vores prissætningsarkitektur ligetil og logisk," sagde han.

McDonald's introducerede for nylig et måltid til en værdi af $5 med muligheder som en McDouble cheeseburger og pommes frites for at imødegå klager over stigende priser.

Mens fastfood-kæder har udrullet værdifulde måltider for at lokke kunder tilbage til frokost og middag, kan de i sidste ende være nødt til at overveje lignende strategier til morgenmad.

Det er stadig uvist, om morgenmadskampagner følger, men Zagor foreslår, at kæder skal balancere lønsomhed med kundeloyalitet.