Starbucks udvider test af kokosvandsdrikke til hundredvis af flere butikker

Starbucks udvider sine sundheds- og wellness-tilbud ved at teste kokosvandsdrikke i hundredvis af yderligere butikker.

Den nye Coco Matcha og Coco Cold Brew - som lægger cremet matcha-skum eller silkeblødt koldbryggeskum oven på forfriskende kokosvand - er de seneste produkter, som virksomheden tester som en del af sin plan om at fremskynde sundheds- og wellness-innovation.

Coco Matcha indeholder fugtgivende kokosvand over is med et cremet usødet Matcha koldskum. Denne forfriskende drink tilbyder en subtil, tropisk sødme, der komplementerer matchaen.

Coco Cold Brew er et iset kokosvand toppet med koldt bryggeskum. Denne forfriskende drink tilbyder en tropisk sødme, der komplementerer skummet.

Sundhed og velvære skubbe

Fra torsdag vil kaffegiganten introducere Coco Matcha og Coco Cold Brew-drikkevarer til test i over 400 butikker, ifølge en CNBC-rapport.

Disse forsøgssteder vil være i nøglebyer, herunder New York, Los Angeles og det bredere Chicago-hovedstadsområde. De nye drikkevarer har et lag af enten matcha-skum eller koldbryggeskum oven på kokosvand.

Starbucks afprøvede oprindeligt sine kokosnøddebaserede drikkevarer i New York City gennem sit "Starting Five"-innovationsprogram.

Dette program involverer test af nye koncepter i fem udvalgte kaffehuse og indsamling af feedback fra baristaer og kunder før bredere implementering. Starbucks har endnu ikke afsløret planer om ekspansion ud over denne måneds regionale test.

"Sundhed og velvære hos Starbucks er ikke en trend - det er en mangeårig forpligtelse. Udvidelse af testen af vores Coco Matcha- og Coco Cold Brew-drikkevarer er det næste skridt til at fremskynde vores innovationsplan for sundheds- og wellness-drikke," blev Dana Pellicano, senior vicepræsident for Starbucks globale produktoplevelse, citeret i CNBC-rapporten.

Koldskum og proteininnovation

Koldskum har vist sig at være en meget populær modifikator for kæden, der oplever en vækst på 23% år-til-år, som rapporteret af administrerende direktør Brian Niccol under det seneste indtjeningsopkald.

I et forsøg på at øge salget efter en periode med skuffende økonomiske resultater planlægger Starbucks at introducere proteinkoldskum i slutningen af fjerde kvartal.

Niccol fortalte analytikere:

Branchetendenser og markedsstrategi

Førende restaurantkæder udvider deres drikkevaremenuer, en tendens eksemplificeret ved Starbucks' udvidede test.

Dette initiativ er i høj grad drevet af yngre forbrugeres ønske om personlige kolde drikke og sundere valgmuligheder.

Ifølge Technomics 2025 Away-From-Home Beverage Navigator Report, der blev udgivet i juli, har de 500 største kæder øget deres drikkevaretilbud med over 9 % i det seneste år, med en betydelig vægt på kolde drikke.

Markedsforskeren bemærkede, at specialkaffe og energidrikke har oplevet den mest markante menuvækst i løbet af de sidste to år, mens varm kaffe og tedrikke har oplevet et fald.

Under Niccols ledelse implementerer Starbucks sin "Back to Starbucks"-turnaround-strategi, som inkluderer caférenoveringer og menuopdateringer.

Denne strategi har allerede vist positive resultater, hvor Starbucks-ledere rapporterer om øget tilfredshed blandt yngre kunder.

Niccol fremhævede over for analytikere, at kundeværdiopfattelsen nåede næsten to års højdepunkter i det seneste kvartal, primært på grund af forbedret engagement med Gen Z og millennials, som udgør over halvdelen af deres kundebase.

Starbucks sigter mod at øge forretningen ved at fokusere på innovation og forbedre kundeoplevelser gennem sin nye "Green Apron Service"-strategi.

På trods af at det oversteg de amerikanske salgsforventninger i sidste kvartal, oplevede salget stadig et fald på 2% sammenlignet med året før.

I år har Starbucks-aktien oplevet et fald på lidt over 1%.

Starbucks planlægger at teste kokosvandsdrikke i Midtvesten, specifikt i Cedar Rapids, Iowa; St. Louis, Missouri; Springfield, Illinois; South Bend, Indiana; og Madison og Milwaukee, Wisconsin, ifølge rapporten.

Disse forsøg vil være ud over dem, der udføres i New York, Los Angeles og Chicago-områderne.