I prezzi alimentari globali hanno raggiunto i massimi di due anni a luglio, trainati da carne e oli vegetali

I prezzi globali delle materie prime alimentari hanno raggiunto i massimi di due anni a luglio, principalmente a causa dell'aumento dei prezzi internazionali della carne e degli oli vegetali, come riportato venerdì dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura.

Nel luglio 2025, l'Indice dei prezzi alimentari della FAO, un indicatore globale chiave per i prezzi delle materie prime alimentari, è salito a una media di 130,1 punti.

Ciò rappresenta un aumento dell'1,6% rispetto al mese precedente, giugno, secondo la FAO.

Questa cifra rappresenta la lettura più alta da febbraio 2023.

Tuttavia, rimane inferiore del 18,8% rispetto al picco registrato nel marzo 2022, verificatosi all'indomani dell'invasione su vasta scala dell'Ucraina da parte della Russia.

La FAO ha riferito che a luglio l'aumento dei prezzi della carne e dell'olio vegetale ha compensato la diminuzione dei prezzi dei cereali, dei latticini e dello zucchero.

Indice degli oli vegetali

A luglio, l'indice FAO dei prezzi degli oli vegetali ha toccato il massimo degli ultimi tre anni, con una media di 166,8 punti.

Ciò rappresenta un aumento di 11,1 punti o del 7,1% rispetto al mese precedente.

L'aumento dei prezzi degli oli di palma, soia e girasole ha guidato l'aumento, contrastando il calo dei prezzi dell'olio di colza.

I prezzi internazionali dell'olio di palma sono aumentati per il secondo mese consecutivo a luglio, principalmente a causa della forte domanda globale di importazioni stimolata dalla sua maggiore competitività rispetto ad altri oli vegetali.

Le quotazioni dell'olio di soia sono aumentate a causa della forte domanda di materie prime prevista dall'industria dei biocarburanti nelle Americhe.

Allo stesso tempo, anche i prezzi dell'olio di girasole sono aumentati, attribuiti alla contrazione delle forniture stagionali nella regione del Mar Nero.

La FAO ha detto:

Prezzi della carne

A luglio, l'indice FAO dei prezzi della carne ha raggiunto un massimo senza precedenti di 127,3 punti, l'1,2% o 1,5 punti in più rispetto a giugno.

L'indice è stato inoltre superiore del 6,0%, pari a 7,3 punti, rispetto a luglio 2024.

L'aumento dei prezzi delle carni bovine e ovine è stato il principale fattore trainante dell'aumento, con un leggero aumento delle quotazioni della carne di pollame, ha detto l'agenzia.

Al contrario, i prezzi della carne suina hanno registrato un calo.

I prezzi della carne bovina a livello globale hanno raggiunto un nuovo record, principalmente a causa dell'aumento della domanda, soprattutto da parte della Cina e degli Stati Uniti, che ha superato le forniture disponibili per le esportazioni.

Questa forte domanda di importazioni ha particolarmente spinto al rialzo le quotazioni in Australia.

I prezzi stabili della carne ovina in Brasile sono stati sostenuti da una robusta domanda globale, in significativo aumento per il quarto mese consecutivo.

Questo aumento è dovuto alla domanda globale sostenuta che coincide con le limitate forniture di esportazione dall'Oceania.

Nel frattempo, i prezzi della carne di pollame sono aumentati a causa dell'aumento dei prezzi delle esportazioni brasiliane, secondo la FAO.

Ciò ha fatto seguito alla revoca delle restrizioni e alla ripresa delle importazioni da parte dei partner commerciali dopo che il Brasile ha riacquistato lo status di libero da HPAI a metà giugno.

Prezzi dei prodotti lattiero-caseari

L'indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari ha registrato un calo marginale nel luglio 2025, scendendo dello 0,1% rispetto a giugno a una media di 155,3 punti, ma rimane significativamente superiore al valore di un anno fa, con un aumento del 21,5% rispetto a luglio 2024.

La FAO ha detto:

Per la prima volta in sei mesi, l'indice dei prezzi del burro è diminuito, scendendo dell'1,1%.

Questo calo è dovuto principalmente al calo dei prezzi in Oceania, dove l'aumento della produzione e l'aumento delle scorte hanno messo sotto pressione i prezzi.

Ciononostante, i robusti prezzi del burro nell'Unione Europea, sostenuti da una forte domanda e da una limitata disponibilità di panna, hanno mitigato il calo complessivo, ha affermato la FAO.

L'ampia offerta di esportazioni dall'Oceania e la modesta domanda di importazioni, in particolare dalla Cina e da altri mercati asiatici chiave, hanno continuato a spingere al ribasso gli indici sia per il latte intero che per quello scremato in polvere.