Dal campo al baccello: come l'olio d'oliva sta rivoluzionando le prestazioni atletiche

In un'insolita svolta rispetto al tipico campo da calcio, i giocatori si stanno ora allineando per un diverso tipo di calcio infuocato: un bicchierino di olio d'oliva cipriota.

Il liquido pepato e brucia la gola, prodotto da una piccola pianta cipriota, fa parte di una rivoluzione delle prestazioni, grazie alla sua alta concentrazione di polifenoli che rompono l'infiammazione, secondo un rapporto di Reuters.

Secondo il produttore di olio d'oliva Nick Schizas, un ex agente con licenza FIFA, i giocatori sono convinti che questo integratore unico aiuti a un recupero più rapido e a migliorare le prestazioni.

Schizas è stato citato nel rapporto:

Collaborazione

In collaborazione con l'ingegnere del suolo Nicolas Netien, Schizas ha lanciato Oleaphen, una piccola impresa che commercializza baccelli petroliferi.

La loro clientela comprende atleti come giocatori di calcio della Premier League inglese e una squadra di ciclismo che gareggia nel Tour de France.

La raccolta delle olive prima della maturazione garantisce un alto contenuto di polifenoli, responsabili delle loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

La produzione di questi oli da parte di Netien e Schizas arriva in un momento avvincente.

Quest'anno, i ricercatori di due università cipriote inizieranno gli studi clinici.

Questi studi valuteranno l'impatto dell'olio d'oliva ad alto contenuto fenolico sulle prestazioni dei calciatori ciprioti, per ampliare le prove esistenti sui suoi benefici per la salute.

Verranno misurati anche i benefici per il microbioma intestinale.

Oleocantale

Netien, nota per la produzione di olio con il più alto contenuto di polifenoli registrato, supervisiona meticolosamente il processo di estrazione in un frantoio nel distretto di Larnaca.

Il processo meccanico di zangolatura, comunemente associato alla creazione di prodotti lattiero-caseari come il burro, produce un sottoprodotto notevole: un polifenolo unico noto come oleocantale.

Questo composto presente in natura ha attirato un'attenzione significativa da parte di ricercatori e appassionati di salute, principalmente grazie alle sue potenti proprietà antinfiammatorie.

Spesso definito "l'antinfiammatorio più naturale e potente al mondo", l'efficacia dell'oleocantale compete con quella dei farmaci antinfiammatori non steroidei convenzionali (FANS), ma senza gli effetti collaterali associati spesso osservati con gli interventi farmaceutici.

La scoperta dell'oleocantale ha aperto nuove strade per comprendere i benefici terapeutici di alcuni componenti della dieta.

Si trova prevalentemente nell'olio extra vergine di oliva, in particolare quando l'olio è spremuto a freddo, un processo che preserva la sua delicata struttura chimica e massimizza i suoi costituenti salutari.

Innovazione

L'olio da raccolta precoce di Oleafen vanta 30 volte più polifenoli e 100 volte più oleocantale rispetto all'olio extra vergine di oliva.

Per preservare questi composti, l'olio viene confezionato in baccelli monodose a base di alghe, che prevengono l'ossidazione e riducono gli sprechi, piuttosto che in bottiglie tradizionali.

Secondo Netien, le loro azioni rappresentano una rinascita contemporanea di un'antica usanza.

"C'è una tradizione nel Mediterraneo, specialmente in Grecia e a Cipro, di fare un po' di olio d'oliva molto presto nella stagione ... e questo olio veniva tenuto in casa per essere usato come medicinale", ha detto nel rapporto.