Od boiska do strąka: jak oliwa z oliwek rewolucjonizuje wyniki sportowe

W nietypowy sposób z typowego boiska piłkarskiego, gracze ustawiają się teraz w kolejce po inny rodzaj ognistego kopa: palący kieliszek cypryjskiej oliwy z oliwek.

Pieprzny, palący gardło płyn, produkowany przez małą cypryjską fabrykę, jest częścią rewolucji w wydajności, dzięki wysokiemu stężeniu polifenoli zwalczających stany zapalne, zgodnie z raportem Reutersa.

Według producenta oliwy z oliwek Nicka Schizasa, byłego agenta z licencją FIFA, gracze są przekonani, że ten wyjątkowy suplement pomaga w szybszym powrocie do zdrowia i zwiększonej wydajności.

Schizas został zacytowany w raporcie:

Kolaboracja

Współpracując z inżynierem gleb Nicolasem Netienem, Schizas założył Oleaphen, małą firmę, która sprzedaje kapsułki z ropą.

Ich klientela obejmuje sportowców, takich jak piłkarze angielskiej Premier League i drużyna kolarska rywalizująca w Tour de France.

Zbiór oliwek przed dojrzewaniem zapewnia wysoką zawartość polifenoli, które odpowiadają za ich właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Produkcja tych olejków przez Netien i Schizas następuje w fascynującym momencie.

W tym roku naukowcy z dwóch cypryjskich uniwersytetów mają rozpocząć badania kliniczne.

Badania te ocenią wpływ oliwy z oliwek o wysokiej zawartości fenoli na wyniki cypryjskich piłkarzy, aby poszerzyć istniejące dowody dotyczące jej korzyści zdrowotnych.

Mierzone będą również korzyści dla mikrobiomu jelitowego.

Oleocanthal (Oleocanthal)

Netien, znany z produkcji oliwy o najwyższej odnotowanej zawartości polifenoli, skrupulatnie nadzoruje proces ekstrakcji w młynie do oliwek w dystrykcie Larnaka.

Mechaniczny proces ubijania, powszechnie kojarzony z tworzeniem produktów mlecznych, takich jak masło, daje niezwykły produkt uboczny: unikalny polifenol znany jako Oleocanthal.

Ten naturalnie występujący związek przyciągnął znaczną uwagę zarówno naukowców, jak i entuzjastów zdrowia, przede wszystkim ze względu na swoje silne właściwości przeciwzapalne.

Często określany jako "najbardziej naturalny, najsilniejszy środek przeciwzapalny na świecie", skuteczność Oleocanthal rywalizuje z konwencjonalnymi niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi (NLPZ), ale bez powiązanych skutków ubocznych często obserwowanych w przypadku interwencji farmaceutycznych.

Odkrycie oleocanthalu otworzyło nowe możliwości zrozumienia korzyści terapeutycznych niektórych składników diety.

Występuje głównie w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, zwłaszcza gdy oliwa jest tłoczona na zimno, co pozwala zachować jej delikatną strukturę chemiczną i maksymalizuje jej prozdrowotne składniki.

Innowacja

Oliwa z wczesnych zbiorów Oleaphen zawiera 30 razy więcej polifenoli i 100 razy więcej oleocanthalu niż oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Aby zachować te związki, olej jest pakowany w jednorazowe kapsułki na bazie wodorostów, które zapobiegają utlenianiu i zmniejszają ilość odpadów, a nie w tradycyjne butelki.

Według Netien, ich działania reprezentują współczesne odrodzenie starożytnego zwyczaju.

"W krajach basenu Morza Śródziemnego, zwłaszcza w Grecji i na Cyprze, istnieje tradycja picia oliwy z oliwek bardzo wcześnie w sezonie... A ten olej był trzymany w domu, aby mógł być używany jako lekarstwo" – powiedział cytowany w raporcie.