Prețurile ciocolatei în Marea Britanie au atins un nivel record: iată de ce

Prețurile ciocolatei din Marea Britanie cresc în cel mai rapid ritm înregistrat vreodată, arată cifrele oficiale, deoarece vremea rea devastează culturile de cacao din țările cheie din Africa de Vest și provoacă o scădere a aprovizionării globale.

Potrivit Oficiului Național de Statistică (ONS), prețurile ciocolatei au crescut cu 17,7% în anul până în mai, cea mai abruptă creștere de când au început înregistrările în 2016.

Creșterea prețurilor vine ca parte a unei tendințe mai largi de inflație a alimentelor, costul total al alimentelor crescând pentru a treia lună consecutiv.

La 4,4% în mai, inflația anuală a alimentelor a atins acum cel mai ridicat nivel din februarie anul trecut.

Rata principală a inflației a rămas la 3,4% în anul până în mai, cea mai ridicată din mai bine de un an.

Federația pentru Alimente și Băuturi a remarcat că șapte categorii majore de alimente înregistrează o inflație de două cifre, untul conducând cu 18,2%, urmat îndeaproape de ciocolată.

Probleme meteorologice, focare de boli în Ghana și Coasta de Fildeș care duc la recolte slabe

Creșterea bruscă a prețurilor ciocolatei este direct legată de recoltele slabe din țările producătoare de cacao, în special Ghana și Coasta de Fildeș, care furnizează cea mai mare parte a cacaoi din lume.

Ambele națiuni au fost lovite de ploi nesezoniere și focare de boli, reducând randamentele și reducând stocurile globale.

Stocurile de cacao au atins minime istorice la începutul acestui an, împingând prețurile angro la niveluri nemaivăzute de zeci de ani.

Cu o ofertă limitată și o cerere globală robustă, producătorii și comercianții cu amănuntul au fost forțați să transfere costurile mai mari consumatorilor.

Sursa: BBC

Claire Powell, brutar tehnic la Bako, a declarat pentru British Baker că impactul asupra brutăriilor a fost substanțial.

În timp ce unele componente, cum ar fi untul de cacao, pot fi parțial înlocuite cu alternative mai ieftine, cum ar fi uleiul de palmier, pudra de cacao rămâne de neînlocuit.

"Are o cerere extrem de inelastică", a spus ea. "Prețul ridicat al pudrei de cacao poate provoca dominația ciocolatei ca ingredient indulgent în brutării".

Comercianții cu amănuntul și economiștii semnalează presiuni mai mari asupra costurilor

Ruth Gregory, economist șef adjunct la Capital Economics, a subliniat că creșterea prețurilor ar putea fi un semn timpuriu al companiilor care transferă costuri suplimentare, cum ar fi creșterea contribuțiilor la asigurările naționale introdusă în aprilie.

Kris Hamer, director de inspecție la British Retail Consortium, a repetat acest punct de vedere. "Comercianții cu amănuntul au avertizat încă din octombrie că nu pot absorbi întregul impact al costurilor operaționale mai mari fără a crește prețurile", a spus el.

Povara asupra gospodăriilor este în creștere.

Batoanele de ciocolată, ouăle de Paște și pudra de cacao au devenit semnificativ mai scumpe în ultimii ani.

Un raport al The Independent din aprilie a menționat că prețurile ciocolatei au crescut cu 43% din 2022, potrivit analizei Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU).

Schimbările climatice sunt învinuite pentru agravarea șocurilor prețurilor

Amber Sawyer, analist la ECIU, a atribuit tendința prețurilor pe termen lung schimbărilor climatice.

Sawyer a remarcat că impactul este resimțit la nivel global, de la fermierii de cacao din Africa de Vest care se confruntă cu recolte eșuate, până la fermierii englezi care au suferit una dintre cele mai proaste recolte înregistrate anul trecut din cauza furtunilor mai intense.

"Cu securitatea noastră alimentară amenințată, fie că este vorba de cacao, orez, banane sau legume britanice putrezite pe câmpurile inundate, fermierii vor avea nevoie de sprijin din ce în ce mai mare pentru a continua să cultive alimentele de care avem nevoie, în Marea Britanie, dar și prin finanțare climatică pentru fermierii din străinătate", a spus el.

Dezbaterea politică izbucnește cu privire la impactul costului vieții

Creșterea inflației a reaprins dezbaterea politică.

Cancelarul Rachel Reeves a recunoscut presiunea asupra bugetelor gospodăriilor, dar a spus că guvernul "investește în reînnoirea Marii Britanii pentru a face muncitorii mai buni".

În schimb, cancelarul din umbră Mel Stride a numit cifrele "profund îngrijorătoare", dând vina pe strategia economică a Partidului Laburist.

"Alegerile laburiștilor de a impozita locurile de muncă și de a crește împrumuturile ucid creșterea și alimentează inflația", a spus el.

Pe măsură ce prețurile continuă să crească, costul unui răsfăț dulce precum ciocolata devine o pastilă amară de înghițit pentru multe gospodării.