Starbucks extinde testul de băutură cu apă de cocos la alte sute de magazine

Starbucks își extinde ofertele de sănătate și wellness prin testarea băuturilor cu apă de cocos în sute de magazine suplimentare.

Noile Coco Matcha și Coco Cold Brew sunt cele mai recente produse pe care compania le testează ca parte a planului său de a accelera inovația în domeniul sănătății și bunăstării.

Coco Matcha conține apă de cocos hidratantă peste gheață cu o spumă rece cremoasă neîndulcită. Această băutură răcoritoare oferă o dulceață subtilă, tropicală, care completează matcha.

Coco Cold Brew este o apă de cocos cu gheață acoperită cu spumă de preparare rece. Această băutură răcoritoare oferă o dulceață tropicală care completează spuma.

Sănătate și bunăstare

Începând de joi, gigantul cafelei va introduce băuturile Coco Matcha și Coco Cold Brew pentru testare în peste 400 de magazine, potrivit unui raport CNBC. 

Aceste locații de testare vor fi în orașe cheie, inclusiv New York, Los Angeles și zona metropolitană mai largă a orașului Chicago. Noile băuturi au un strat de spumă matcha sau spumă rece deasupra apei de cocos.

Starbucks și-a pilotat inițial băuturile pe bază de nucă de cocos în New York City prin programul său de inovație "Starting Five". 

Acest program implică testarea de noi concepte în cinci cafenele selectate și colectarea feedback-ului de la barista și clienți înainte de implementarea pe scară mai largă. Starbucks nu a dezvăluit încă planurile de extindere dincolo de testul regional din această lună.

"Sănătatea și bunăstarea la Starbucks nu este o tendință - este un angajament de lungă durată. Extinderea testului băuturilor noastre Coco Matcha și Coco Cold Brew este următorul pas pentru a accelera planul nostru de inovare a băuturilor de sănătate și wellness", a fost citat Dana Pellicano, vicepreședinte senior al experienței globale a produselor Starbucks, în raportul CNBC.

Inovație în spumă rece și proteine

Spuma rece a apărut ca un modificator foarte popular pentru lanț, înregistrând o creștere de 23% de la an la an, după cum a raportat CEO-ul Brian Niccol în timpul celui mai recent apel privind câștigurile. 

Într-un efort de a crește vânzările după o perioadă de rezultate financiare dezamăgitoare, Starbucks intenționează să introducă spumă rece proteică la sfârșitul celui de-al patrulea trimestru.

Niccol le-a spus analiștilor:

Tendințe din industrie și strategie de piață

Lanțurile de restaurante de top își extind meniurile de băuturi, o tendință exemplificată de testul extins al Starbucks. 

Această inițiativă este alimentată în mare măsură de dorința consumatorilor mai tineri de băuturi reci personalizate și alegeri mai sănătoase. 

Potrivit raportului Technomic 2025 Away-From-Home Beverage Navigator, lansat în iulie, primele 500 de lanțuri și-au crescut ofertele de băuturi cu peste 9% în ultimul an, cu un accent semnificativ pe băuturile reci. 

Cercetătorul de piață a remarcat că cafelele de specialitate și băuturile energizante au înregistrat cea mai semnificativă creștere a meniului în ultimii doi ani, în timp ce cafeaua caldă și băuturile cu ceai au înregistrat un declin.

Sub conducerea lui Niccol, Starbucks implementează strategia sa de redresare "Back to Starbucks", care include renovări ale cafenelelor și actualizări ale meniului. 

Această strategie a arătat deja rezultate pozitive, directorii Starbucks raportând o satisfacție crescută în rândul clienților mai tineri. 

Niccol a subliniat analiștilor că percepția valorii clienților a atins maxime de aproape doi ani în ultimul trimestru, în primul rând datorită angajamentului îmbunătățit cu Generația Z și milenialii, care constituie peste jumătate din baza lor de clienți.

Starbucks își propune să crească afacerile concentrându-se pe inovație și îmbunătățind experiențele clienților prin noua sa strategie "Green Apron Service".

În ciuda depășirii așteptărilor de vânzări din SUA în trimestrul trecut, vânzările au înregistrat totuși o scădere de 2% față de anul precedent.

Anul acesta, acțiunile Starbucks au înregistrat o scădere de puțin peste 1%.

Starbucks intenționează să testeze băuturile cu apă de cocos în Midwest, în special în Cedar Rapids, Iowa; St. Louis, Missouri; Springfield, Illinois; South Bend, Indiana; și Madison și Milwaukee, Wisconsin, potrivit raportului. 

Aceste studii vor fi în plus față de cele efectuate în zonele New York, Los Angeles și Chicago.