Starbucks, hindistan cevizi suyu içecek testini yüzlerce mağazaya genişletiyor

Starbucks, hindistancevizi suyu içeceklerini yüzlerce ek mağazada test ederek sağlık ve zindelik tekliflerini genişletiyor.

Serinletici hindistancevizi suyunun üzerine kremalı matcha köpüğü veya ipeksi soğuk demleme köpüğü yerleştiren yeni Coco Matcha ve Coco Cold Brew, şirketin sağlık ve zindelik inovasyonunu hızlandırma planının bir parçası olarak test ettiği en son ürünlerdir.

Coco Matcha, kremalı şekersiz Matcha Soğuk Köpük ile buz üzerinde nemlendirici hindistancevizi suyu içerir. Bu serinletici içecek, matcha'yı tamamlayan ince, tropikal bir tatlılık sunar.

Coco Cold Brew, soğuk demleme köpüğü ile doldurulmuş buzlu bir hindistancevizi suyudur. Bu serinletici içecek, köpüğü tamamlayan tropikal bir tatlılık sunar.

Sağlık ve zindelik itme

CNBC raporuna göre, kahve devi Perşembe gününden itibaren 400'den fazla mağazada test edilmek üzere Coco Matcha ve Coco Cold Brew içeceklerini tanıtacak. 

Bu deneme konumları, New York, Los Angeles ve daha geniş Chicago metropol alanı dahil olmak üzere önemli şehirlerde olacaktır. Yeni içecekler, hindistancevizi suyunun üzerinde matcha köpüğü veya soğuk demleme köpüğü tabakasına sahiptir.

Starbucks ilk olarak hindistancevizi bazlı içeceklerini New York'ta "Başlangıç Beş" inovasyon programı aracılığıyla denedi. 

Bu program, beş seçkin kahvehanede yeni konseptlerin test edilmesini ve daha geniş bir uygulamadan önce baristalardan ve müşterilerden geri bildirim toplanmasını içerir. Starbucks, bu ayki bölgesel testin ötesine geçme planlarını henüz açıklamadı.

"Starbucks'ta sağlık ve zindelik bir trend değil - uzun süredir devam eden bir taahhüt. Starbucks küresel ürün deneyiminden sorumlu kıdemli başkan yardımcısı Dana Pellicano, Coco Matcha ve Coco Cold Brew içeceklerimizin testini genişletmek, sağlık ve zindelik içeceği inovasyon planımızı hızlandırmanın bir sonraki adımıdır" dedi.

Soğuk köpük ve protein yeniliği

Soğuk köpük, CEO Brian Niccol tarafından en son kazanç çağrısı sırasında bildirildiği üzere, yıldan yıla %23'lük bir büyüme yaşayarak zincir için oldukça popüler bir değiştirici olarak ortaya çıktı. 

Hayal kırıklığı yaratan bir finansal sonuçlar döneminin ardından satışları artırmak amacıyla Starbucks, dördüncü çeyreğin sonlarında protein soğuk köpüğü piyasaya sürmeyi planlıyor.

Niccol analistlere şunları söyledi:

Sektör trendleri ve pazar stratejisi

Önde gelen restoran zincirleri, Starbucks'ın genişletilmiş testiyle örneklenen bir trend olan içecek menülerini genişletiyor. 

Bu girişim, büyük ölçüde genç tüketicilerin kişiselleştirilmiş soğuk içecekler ve daha sağlıklı seçenekler arzusundan kaynaklanmaktadır. 

Technomic'in Temmuz ayında yayınlanan 2025 Evden Uzakta İçecek Navigatörü Raporuna göre, en büyük 500 zincir, soğuk içeceklere önemli ölçüde vurgu yaparak geçen yıl içecek tekliflerini %9'un üzerinde artırdı. 

Pazar araştırmacısı, özel kahvelerin ve enerji içeceklerinin son iki yılda en önemli menü büyümesini yaşadığını, sıcak kahve ve çay içeceklerinin ise düşüş yaşadığını belirtti.

Niccol'un liderliğinde Starbucks, kafe tadilatlarını ve menü güncellemelerini içeren "Starbucks'a Dönüş" geri dönüş stratejisini uyguluyor. 

Bu strateji, Starbucks yöneticilerinin genç müşteriler arasında memnuniyetin arttığını bildirmesiyle şimdiden olumlu sonuçlar verdi. 

Niccol, analistlere, müşteri değer algılarının, öncelikle müşteri tabanının yarısından fazlasını oluşturan Z kuşağı ve Y kuşağı ile artan etkileşim nedeniyle son çeyrekte yaklaşık iki yılın en yüksek seviyelerine ulaştığını vurguladı.

Starbucks, yeni "Yeşil Önlük Hizmeti" stratejisiyle inovasyona odaklanarak ve müşteri deneyimlerini geliştirerek işi artırmayı hedefliyor. 

Son çeyrekte ABD satış beklentilerini aşmasına rağmen, satışlar yine de bir önceki yıla göre %2'lik bir düşüş gördü.

Bu yıl, Starbucks hisseleri %1'in biraz üzerinde bir düşüş gördü.

Starbucks, hindistancevizi suyu içeceklerini Ortabatı'da, özellikle Cedar Rapids, Iowa'da test etmeyi planlıyor; St. Louis, Missouri; Springfield, Illinois; Güney Virajı, Indiana; ve rapora göre Madison ve Milwaukee, Wisconsin. 

Bu denemeler New York, Los Angeles ve Chicago bölgelerinde yapılanlara ek olacak.