Die Lebensmittelinflation in Großbritannien erreicht 4,1 %, da Lohnerhöhungen und Steueränderungen die Preise in die Höhe treiben.

Die britische Lebensmittelinflation ist in den vier Wochen bis zum 18. Mai auf 4,1 % gestiegen, der höchste Stand seit über einem Jahr, wie aus neuen Zahlen des Marktforschungsunternehmens Kantar hervorgeht.

Der Anstieg spiegelt die gestiegenen Personalkosten für Supermärkte wider, die auf die Erhöhung des nationalen Mindestlohns im April und die steigenden Lohnsteuern zurückzuführen sind.

Während einige Kategorien wie Tierfutter preislich gesunken sind, sind die Kosten für alltägliche Grundnahrungsmittel wie Butter, Aufstriche und Süßigkeiten gestiegen, was die Haushaltsbudgets der Verbraucher weiter belastet hat.

Dies ist die höchste Lebensmittelpreisinflation seit Februar 2023 und steht im Vergleich zu den 3,8 % des Vormonats.

Da sich die Inflation dem von der Institute of Grocery Distribution für 2025 vorhergesagten Niveau von 5 % nähert, sind preisbewusste Haushalte gezwungen, ihre Ausgabenmuster zu ändern, um mit den kumulativen Auswirkungen hoher Energiekosten, Wohnkosten und jetzt auch der Lebensmittelpreise fertig zu werden.

Supermarktumsätze steigen um 4,4 % – Verbraucher reagieren auf Preiserhöhungen

Trotz des Inflationsdrucks stiegen die Gesamterlöse aus dem Lebensmittelhandel im letzten Vierwochenzeitraum im Vergleich zum Vorjahr um 4,4 %.

Dies deutet darauf hin, dass die Preiserhöhungen zwar an der Kasse spürbar sind, die allgemeine Konsumentennachfrage aber stabil bleibt, was zum Teil durch Verhaltensänderungen wie den Umstieg auf günstigere Eigenmarken, den Einkauf in größeren Mengen und häufigeres Einkaufen in Discounterketten begünstigt wird.

Laut Kantar wurden die stärksten Preiserhöhungen bei Schokoladenkonfekt und Sonnenpflegeprodukten verzeichnet, da die wärmeren Temperaturen die Nachfrage in die Höhe trieben. Butter und Aufstriche verzeichneten ebenfalls starke Preiserhöhungen.

Im Gegensatz dazu fielen die Preise am stärksten bei Tierfutter und Haushaltspapierprodukten, was den Verbrauchern eine gewisse Erleichterung verschaffte.

Der Wendepunkt im Verhalten scheint erreicht zu sein, wenn die Inflation 3 bis 4 Prozent übersteigt, was zu spürbaren Veränderungen in der Art und Weise führt, wie Verbraucher ihr Budget planen und ihre wöchentlichen Einkäufe organisieren.

Fraser McKevitt, Leiter des Bereichs Einzelhandel und Verbraucherforschung bei Kantar, merkte an, dass preisbewusste Käufer, sobald diese Schwelle überschritten ist, tendenziell bewusstere Schritte unternehmen, um ihre Ausgaben zu steuern.

Aldi, Lidl und Ocado schneiden gut ab, da preisbewusste Verbraucher ihre Gewohnheiten ändern.

Discounter-Supermärkte übertrafen weiterhin den Gesamtmarkt, wobei Aldi und Lidl zusammen ein Umsatzwachstum von 8,4 % erzielten – ihr stärkstes seit Januar 2024.

Dies deutet darauf hin, dass immer mehr Verbraucher angesichts anhaltender Inflation auf Discounter setzen, um ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis zu erhalten.

Der Online-Lebensmittelhändler Ocado war erneut das am schnellsten wachsende Supermarktunternehmen in Großbritannien und verzeichnete einen Anstieg des Jahresumsatzes um 14,9 %.

Der Erfolg von Ocado unterstreicht einen breiteren Trend hin zum digitalen Lebensmitteleinkauf, wobei Komfort und Zugang zu wettbewerbsfähigen Preisen einen größeren Marktanteil generieren.

Unterdessen erzielte Marks & Spencer im gleichen Zeitraum einen Umsatzanstieg von 12,3 %, obwohl das Unternehmen einen Cyberangriff erlitten hatte, der den Betrieb beeinträchtigte.

Dies deutet darauf hin, dass starke Markenloyalität und strategische Innovationen im Lebensmittelbereich M&S geholfen haben, das Kundenengagement auch unter schwierigen Bedingungen aufrechtzuerhalten.

Tesco führt die vier größten Supermarktketten an, während Asda weiter Marktanteile verliert.

Unter den traditionellen "großen Vier" der Lebensmittelhändler erzielte Tesco mit einem Anstieg von 5,9 % im Vergleich zum Vorjahr über die 12 Wochen bis zum 18. Mai die stärkste Umsatzentwicklung.

Sainsbury's folgte mit einem Anstieg von 4,7 % dicht gefolgt. Beide Supermarktketten haben in werteorientierte Kampagnen und Treueprogramme investiert, um Kunden angesichts des Inflationsdrucks zu halten.

Asda hingegen verfehlte weiterhin die Erwartungen. Der Umsatz des Supermarkts sank im gleichen Zeitraum um 3,2 %, was zu einem Marktanteilsverlust von 90 Basispunkten im Vergleich zum Vorjahr führte.

Obwohl dies das beste Ergebnis seit Mai 2023 war, deuten die Zahlen darauf hin, dass das Unternehmen immer noch Schwierigkeiten hat, mit den Wettbewerbern Schritt zu halten.

Da der Inflationsdruck bis in die zweite Hälfte des Jahres 2025 anhält, erwarten Analysten weitere Veränderungen im Konsumverhalten, insbesondere wenn die Lebensmittelpreise 5 % erreichen oder übersteigen.

Supermärkte werden wahrscheinlich mit verstärkten Werbemaßnahmen und der Ausweitung ihres Eigenmarkenangebots reagieren, um in einem zunehmend preissensiblen Markt die Kundenzahlen zu halten.