Handelsspanningen tussen de VS en China dwingen een restaurant in Peking tot het wisselen van rundvleesleverancier.

Home Plate BBQ, een Amerikaans restaurant in Peking, is momenteel bezig met een herziening van zijn menu's, omdat het handelsconflict tussen de VS en China heeft geleid tot een tekort aan Amerikaans rundvlees, een voorheen prominent ingrediënt, meldde Reuters dinsdag.

Volgens het rapport betrekt Home Plate steeds meer rundvlees uit Australië, terwijl het voorheen uitsluitend Amerikaans rundvlees gebruikte.

Het barbecue-restaurant in zuidelijke stijl gebruikt maandelijks 7 tot 8 ton brisket.

Over een paar weken, als de Amerikaanse rundvleesvoorraad in de vriezers op is, serveert het restaurant uitsluitend Australisch vlees.

De handelsoorlog tussen de twee grootste handelspartners heeft talloze slachtoffers geëist, waaronder Amerikaans rundvlees.

Te duur

Amerikaans rundvlees was in China al duur voor de handelsoorlog, maar de vergeldingsheffingen van Peking van 125%, in combinatie met de bestaande heffing van 22%, maakten het te duur voor Chinese consumenten.

"Het maakte het voor ons in wezen gewoon erg moeilijk om Amerikaans rundvlees te blijven gebruiken," werd Charles de Pellette, operationeel directeur van Home Plate, in het rapport geciteerd.

Hoewel de Amerikaanse rundvleesexport naar China slechts een klein deel van de totale goederenhandel uitmaakt, met een waarde van $125 miljoen per maand, biedt het ontbreken van rundvlees op de menukaarten in Peking een voorproefje van de toekomst voor talloze producten in beide landen.

De Pellette merkte op:

Hij verklaarde ook dat de varkensribbetjes nu uit Canada zullen worden geïmporteerd.

De meeste restaurants schakelen over op Australisch rundvlees.

Een rundvleesleverancier in Peking vertelde Reuters dat restaurants in de hele stad vergelijkbare problemen ondervinden als de Home Plate BBQ-keten, mede opgericht door een Texaan, die drie vestigingen in China heeft.

Volgens de leverancier zullen de meeste restaurants , zelfs de Amerikaanse steakhuizen, moeten overstappen op Australisch rundvlees.

Het rapport bevatte echter geen specificaties over hoeveel de restaurants voor Australisch rundvlees betaalden.

De prijs van Amerikaans rundvlees steeg al voordat de handelsoorlog begon, mede door tekorten als gevolg van jarenlange droogte die de veestapel tot het kleinste aantal sinds de jaren vijftig hadden teruggebracht.

Deze hogere prijzen waren moeilijk te accepteren in China, waar een zwakke economie consumenten bijzonder prijsgevoelig heeft gemaakt.

Prijs van Amerikaans rundvlees stijgt sterk

De prijs van Amerikaans runderborstvlees steeg tussen mei vorig jaar en maart met bijna 50%.

Na de invoering van de tarieven stegen de prijzen nog verder, wat resulteerde in uitgeputte voorraden of kosten die bijna verdubbeld zijn ten opzichte van het voorgaande jaar.

Australisch rundvlees, dat 40% goedkoper is, wordt gebruikt om het tekort aan Amerikaans rundvlees op te vangen.

De gasten van Home Plate reageren positief op het Australische rundvlees, en vanaf mei biedt het restaurant Australische runderribben, brisket en worstjes aan die gerookt zijn volgens traditionele Texas- en Zuid-Amerikaanse methoden.

De Pellette zei: