Tensiunile comerciale dintre SUA și China determină restaurantul din Beijing să schimbe furnizorii de carne de vită

Home Plate BBQ, un restaurant în stil american situat în Beijing, întreprinde în prezent o revizuire a meniurilor sale, deoarece disputa comercială dintre SUA și China a dus la indisponibilitatea cărnii de vită americane, un ingredient anterior proeminent, a informat marți Reuters.

Potrivit raportului, Home Plate își aprovizionează din ce în ce mai mult carne de vită din Australia, în timp ce anterior folosea doar carne de vită din SUA.

Restaurantul cu grătar în stil sudic utilizează 7 până la 8 tone de piept lunar.

În câteva săptămâni, când se va epuiza rezerva de carne de vită din SUA în congelatoare, restaurantul va servi exclusiv carne australiană.

Războiul comercial dintre cei mai mari doi parteneri comerciali a dus la numeroase victime, inclusiv carne de vită din SUA.

Prea scump

Carnea de vită americană era deja scumpă în China înainte de războiul comercial, dar tarifele de răzbunare ale Beijingului de 125%, combinate cu tariful existent de 22%, au făcut-o prea scumpă pentru consumatorii chinezi.

„În esență, ne-a fost foarte greu să continuăm să folosim carne de vită din SUA”, a fost citat în raport directorul de operațiuni al Home Plate, Charles de Pellette.

Deși exporturile de carne de vită din SUA către China reprezintă doar o mică parte din comerțul total de mărfuri la 125 de milioane de dolari pe lună, absența cărnii de vită din meniurile de la Beijing oferă o previzualizare a viitorului pentru nenumărate produse din ambele țări.

de Pellette a remarcat:

El a mai spus că coastele de porc vor fi acum provenite din Canada.

Majoritatea restaurantelor trec la carne de vită australiană

Un furnizor de carne de vită din Beijing a declarat pentru Reuters că restaurantele din oraș se confruntă cu provocări similare celor cu care se confruntă lanțul Home Plate BBQ, co-fondat de un texan, care are trei filiale în China.

Potrivit furnizorului, majoritatea restaurantelor vor trebui să treacă la carne de vită australiană, chiar și la rosturile americane de friptură.

Totuși, raportul nu conținea specificații despre cât au plătit restaurantele pentru carnea de vită australiană.

Prețul cărnii de vită din SUA creștea deja înainte de începerea războiului comercial, parțial din cauza penuriei cauzate de ani de vreme uscată, care a redus efectivele la cel mai mic număr din anii 1950.

Aceste prețuri mai mari au fost greu de acceptat în China, unde o economie slabă a făcut consumatorii deosebit de sensibili la preț.

Prețul pieptului din SUA crește

Prețul pieptului american a cunoscut o creștere semnificativă de aproape 50% între mai și martie trecute.

În urma implementării tarifelor, prețurile au crescut și mai mult, ceea ce a dus la epuizarea livrărilor sau la costuri care aproape s-au dublat față de anul precedent.

Pieptul australian, care este cu 40% mai ieftin, este folosit pentru a umple golul lăsat de lipsa cărnii de vită americane.

Cinesii de la Home Plate au răspuns favorabil la carnea de vită australiană, iar începând cu luna mai, restaurantul va oferi coaste de vită australiene, piept și cârnați care au fost afumati folosind metode tradiționale din Texas și America de Sud.

de Pellette a spus: