أسعار الشوكولاتة في المملكة المتحدة ترتفع إلى مستوى قياسي: إليكم السبب

تظهر الأرقام الرسمية أن أسعار الشوكولاتة في المملكة المتحدة ترتفع بأسرع وتيرة مسجلة ، حيث يدمر سوء الأحوال الجوية محاصيل الكاكاو في دول غرب إفريقيا الرئيسية ويدفع الإمدادات العالمية إلى الانخفاض.

وفقا لمكتب الإحصاء الوطني (ONS) ، قفزت أسعار الشوكولاتة بنسبة 17.7٪ في العام المنتهي في مايو ، وهو أكبر ارتفاع منذ بدء السجلات في عام 2016.

يأتي ارتفاع الأسعار كجزء من اتجاه تضخم الغذاء الأوسع نطاقا ، مع ارتفاع التكلفة الإجمالية للغذاء للشهر الثالث على التوالي.

بلغ التضخم السنوي في الغذاء 4.4٪ في مايو ، ووصل الآن إلى أعلى مستوى له منذ فبراير من العام الماضي.

ظل معدل التضخم الرئيسي عند 3.4٪ في العام المنتهي في مايو ، وهو أعلى مستوى منذ أكثر من عام.

وأشار اتحاد الأغذية والمشروبات إلى أن سبع فئات غذائية رئيسية تشهد تضخما مضاعفا ، حيث تتقدم الزبدة بنسبة 18.2٪ ، تليها الشوكولاتة.

مشاكل الطقس وتفشي الأمراض في غانا وساحل العاج تؤدي إلى ضعف المحاصيل

ترتبط الزيادة الحادة في أسعار الشوكولاتة ارتباطا مباشرا بضعف المحاصيل في البلدان المنتجة للكاكاو ، وخاصة غانا وساحل العاج ، اللتين تزودان الجزء الأكبر من الكاكاو في العالم.

تضررت كلتا البلدين من الأمطار غير الموسمية وتفشي الأمراض ، مما حد من الغلة وقلل من المخزونات العالمية.

وصلت مخزونات الكاكاو إلى أدنى مستوياتها على الإطلاق في وقت سابق من هذا العام ، مما دفع أسعار الجملة إلى مستويات لم نشهدها منذ عقود.

مع العرض المحدود والطلب العالمي القوي ، اضطر المصنعون وتجار التجزئة إلى نقل تكاليف أعلى إلى المستهلكين.

المصدر: بي بي سي

قالت كلير باول ، الخبازة الفنية في باكو ، لصحيفة بريتيش بيكر إن التأثير على المخابز كان كبيرا.

في حين أنه يمكن استبدال بعض المكونات مثل زبدة الكاكاو جزئيا ببدائل أرخص مثل زيت النخيل ، يظل مسحوق الكاكاو لا يمكن الاستغناء عنه.

قالت: "لديها طلب غير مرن للغاية". "قد يتحدى السعر المرتفع المستمر لمسحوق الكاكاو هيمنة الشوكولاتة باعتبارها المكون المفضل في المخابز."

تجار التجزئة والاقتصاديون يشيرون إلى ضغوط تكلفة أعمق

أشارت روث جريجوري ، نائبة كبير الاقتصاديين في كابيتال إيكونوميكس ، إلى أن الارتفاع في الأسعار قد يكون علامة مبكرة على تمرير الشركات تكاليف إضافية مثل الارتفاع في مساهمات التأمين الوطني التي تم تقديمها في أبريل.

ردد كريس هامر ، مدير البصيرة في اتحاد البيع بالتجزئة البريطاني ، هذا الرأي. وقال: "حذر تجار التجزئة منذ أكتوبر من أنهم لا يستطيعون استيعاب التأثير الكامل لارتفاع تكاليف التشغيل دون رفع الأسعار".

العبء على الأسر آخذ في الازدياد.

أصبحت ألواح الشوكولاتة وبيض عيد الفصح ومسحوق الكاكاو أغلى بكثير خلال السنوات القليلة الماضية.

أشار تقرير صادر عن الإندبندنت في أبريل إلى أن أسعار الشوكولاتة ارتفعت بنسبة 43٪ منذ عام 2022 ، وفقا لتحليل أجرته وحدة استخبارات الطاقة والمناخ (ECIU).

تغير المناخ يلقى باللوم عليه في تفاقم صدمات الأسعار

أرجع أمبر سوير ، المحلل في ECIU ، اتجاه الأسعار على المدى الطويل إلى تغير المناخ.

وأشار سوير إلى أن التأثير محسوس على مستوى العالم، من مزارعي الكاكاو في غرب إفريقيا الذين يواجهون المحاصيل الفاشلة، إلى المزارعين الإنجليز الذين يعانون من أحد أسوأ المحاصيل المسجلة العام الماضي بسبب العواصف الأكثر شدة.

وقال: "مع تعرض أمننا الغذائي للتهديد ، سواء كان الكاكاو أو الأرز أو الموز أو الخضروات البريطانية المتعفنة في الحقول التي غمرتها الفيضانات ، سيحتاج المزارعون إلى دعم متزايد لمواصلة زراعة الغذاء الذي نحتاجه ، في المملكة المتحدة ولكن أيضا من خلال تمويل المناخ للمزارعين في الخارج".

الجدل السياسي يشتعل حول تأثير تكلفة المعيشة

أدى ارتفاع التضخم إلى إعادة إشعال النقاش السياسي.

وأقرت المستشارة راشيل ريفز بالضغط على ميزانيات الأسر لكنها قالت إن الحكومة "تستثمر في تجديد بريطانيا لجعل العمال أفضل حالا".

في المقابل ، وصف مستشار الظل ميل سترايد الأرقام بأنها "مقلقة للغاية" ، وألقى باللوم على استراتيجية حزب العمال الاقتصادية.

وقال: "خيارات حزب العمال لفرض ضرائب على الوظائف وتكثيف الاقتراض تقتل النمو وتؤجج التضخم - مما يجعل الضروريات اليومية أكثر تكلفة".

مع استمرار ارتفاع الأسعار ، أصبحت تكلفة التساهل الحلو مثل الشوكولاتة حبة مريرة لابتلاعها العديد من الأسر.