Indiens Kaffee-Bewegung breitet sich über die Metropolen hinaus aus, sagt Abhinav Mathur von Something's Brewing.

Indien steht kurz vor einer Kaffee-Revolution – einer, die nicht nur in der wachsenden Zahl von handwerklichen Cafés und internationalen Kaffeeketten im ganzen Land ihren Ursprung hat, sondern auch in den Haushalten, wo immer mehr Verbraucher die Idee annehmen, selbst Kaffee zu kochen, um das Suchtpotenzial des Aromas in die eigenen vier Wände zu holen.

Laut Redseer Strategy Consultants wird der Markt für Kaffee außerhalb des Hauses bis 2028 voraussichtlich mit einer starken CAGR von 15–20 % wachsen und eine Größe von 2,6–3,2 Milliarden US-Dollar erreichen.

Gleichzeitig heizt sich Indiens Markt für Kaffeezubehör auf – nicht nur angetrieben von Cafés und Restaurants, sondern zunehmend auch von Haushalten, die das Kaffeetrinken zu Hause wiederentdecken.

Während das deutsche Unternehmen WMF und die italienische Premiummarke La Marzocco bereits Fuß gefasst hatten, eröffnete Nespresso im März sein erstes Boutiquen-Geschäft in Neu-Delhi, mit dem Ziel, einen Anteil sowohl am wachsenden B2C- als auch am B2B-Segment zu gewinnen.

Um die Dynamik hinter dieser Bewegung zu verstehen, sprach Invezz mit Abhinav Mathur, CEO von Something's Brewing, Indiens erster E-Commerce-Plattform, die sich ausschließlich dem Verkauf von Kaffeezubereitungsausrüstung, Zubehör und Bildungsmaßnahmen widmet.

Mathur betreibt außerdem Kaapi Machines, das den Kaffeebedarf des indischen Restaurant- und Gastgewerbes deckt.

„Wir beobachten einen Wandel von Kaffee, der vor allem auf Zweckmäßigkeit ausgerichtet ist, hin zu Kaffee, der auf das Erlebnis ausgerichtet ist“, erklärte Mathur in einem aufschlussreichen Gespräch.

Er bemerkte, dass die am schnellsten wachsende Kategorie bei Something's Brewing die Ausrüstung zum Selbstdestillieren ist, wie z. B. French Presses, AeroPresses und Einsteiger-Espressomaschinen, was das wachsende Interesse am Selbstdestillieren unterstreicht.

Dieser Anstieg des Interesses prägt auch die strategische Roadmap des Unternehmens.

Mathur sagt, sie planen, ihre physische Präsenz durch mehr Coffee Experience Center in wichtigen Städten zu verdoppeln, über kuratierte Pop-up-Stores in Märkte der zweiten Ebene zu expandieren und ihr D2C-Geschäft jährlich um 40 % auszubauen.

Auszüge aus einer E-Mail-Korrespondenz:

Steigende Nachfrage führt zur Expansion in Märkte der zweiten Stufe, starkes Wachstum im Direktvertrieb an Endverbraucher (D2C)

Invezz : Was war die Idee hinter der Gründung von Something's Brewing, und welche Meilensteine in Bezug auf Umsatz und physische Präsenz haben Sie im Auge?

Die Idee für Something's Brewing entstand aus einer Lücke, die ich in den ersten Tagen der Pandemie aus erster Hand beobachtet habe: Die Leute liebten ihren Café-Kaffee, fühlten sich aber nicht in der Lage oder hatten nicht das Selbstvertrauen, dieses Erlebnis zu Hause nachzubilden.

Wir wollten das ändern. Die Vision war es, einen Anlaufpunkt für Kaffeemubehör, Wissen und Gemeinschaft zu schaffen – etwas, das es in Indien zuvor nicht gab.

In Bezug auf Meilensteine streben wir an, unsere physische Präsenz mit weiteren Coffee Experience Centers in wichtigen Städten zu verdoppeln, mit kuratierten Pop-up-Stores in Regionen der zweiten Stärke zu expandieren und unser D2C-Geschäft um 40 % im Jahresvergleich auszubauen.

Wir prüfen auch strategische Einzelhandelspartnerschaften, um unsere Online-Präsenz zu ergänzen und neue Kundensegmente zu erschließen.

Zubehör für die Hausbrauerei wie French Press und AeroPress ist die am schnellsten wachsende Kategorie.

Invezz: Können Sie anhand der Nachfrage nach Ihren verschiedenen Produkten einen neuen oder einzigartigen Trend im Kaffeeverbrauch oder -absatzmuster der Inder erkennen?

Absolut – wir sehen einen Wandel vom Convenience-orientierten Kaffee zum erlebnisorientierten Kaffee.

Unsere am schnellsten wachsende Kategorie ist heutzutage die Ausrüstung für die Kaffeezubereitung zu Hause – manuelle Kaffeemaschinen wie die French Press, AeroPress, Pour-Over-Kits und Einsteiger-Espressomaschinen.

Wir haben auch einen deutlichen Anstieg des Interesses an Mühlen, Waagen und Zubehör beobachtet, was darauf hindeutet, dass die Leute jeden Aspekt ihres Brühprozesses kontrollieren wollen.

Gleichzeitig erfreuen sich hochwertige Geräte für Cafés wie La Marzocco und Rancilio bei Mikro-Cafés und Boutiquen-Lokalen wachsender Beliebtheit.

Dies zeigt uns, dass sowohl Hobbybrauer als auch Inhaber unabhängiger Cafés die Qualität ernster denn je nehmen.

Inder experimentieren gerne mit Espresso zu Hause, um das Café-Erlebnis nachzubilden.

Invezz: Haben Sie bemerkt, dass bestimmte Braumethoden in indischen Haushalten an Popularität gewinnen?

Die Budan French Press und die Mokapot sind für die meisten indischen Haushalte die Einstiegsgeräte für die Kaffeezubereitung – sie sind einfach zu bedienen und liefern eine vollmundige Tasse, die gut zu den indischen Geschmackspräferenzen passt.

Aber im Laufe des letzten Jahres haben wir auch einen spürbaren Anstieg bei den Budan One-Touch POD-Maschinen beobachtet.

Interessant ist das wachsende Segment von Konsumenten, die nun zu Hause mit Espresso experimentieren.

Unsere Budan-Espressomaschinen-Verkäufe haben sich in den letzten 18 Monaten verdreifacht.

Immer mehr Menschen möchten Café-Getränke – von Cappuccino bis hin zu Ice-Latte – in ihrer eigenen Küche nachmachen.

Es ist ein klares Zeichen dafür, wie weit die Hausbrauerei in Indien gekommen ist.

Nicht nur eine städtische Bewegung; 40 % der Bestellungen kommen aus Städten der 2. und 3. Stufe.

Invezz : Wie haben sich die Nachfragetrends in Städten der 2. und 3. Kategorie entwickelt, und was zeigen sie?

Dies ist einer der spannendsten Veränderungen, die wir gerade erleben.

Die Verbraucher in diesen Städten sind anspruchsvoll, digital versiert und möchten die gleichen hochwertigen Kaffeegenüsse erleben wie ihre Pendants in den Metropolen.

Diese Märkte reagieren auch stärker auf Marketingmaßnahmen, die auf Bildung ausgerichtet sind – unsere Blogs, Tutorials und Brauhandbücher werden in diesen Regionen intensiv genutzt.

Es geht nicht nur um die Produktverfügbarkeit, sondern darum, Vertrauen aufzubauen und das Wissen über Kaffee zugänglich zu machen.

Diese Nachfrage zeigt uns, dass die Kaffeebewegung keine städtische Nische mehr ist, sondern sich zu einem landesweiten Trend entwickelt.

Indiens Kaffeebewegung geht in eine reifere, kollaborativere Phase über.

Invezz: Ihre Einschätzung des indischen Kaffee-Marktes außerhalb des Hauses im Moment.

Der indische Markt für Kaffee, der außerhalb des Hauses konsumiert wird, befindet sich in einer spannenden Phase der Reife.

Wir sehen den Aufstieg einheimischer Spezialitätenkaffeehäuser, neuer Ketten, die in kleinere Städte expandieren, und sogar von Schnellrestaurantketten, die bessere Kaffeeoptionen anbieten.

Während Komfort immer noch ein entscheidender Faktor ist, wird die Erfahrung zum Unterscheidungsmerkmal – Ambiente, Individualisierung und Storytelling spielen eine Rolle.

Auf der Angebotsseite investieren Cafébesitzer verstärkt in Ausrüstung und Barista-Ausbildung.

Infolgedessen steigt der Qualitätsstandard, und die Kunden werden anspruchsvoller.

Das ist ein sehr positives Zeichen für den Markt.