Starbucks weitet Kokosnusswasser-Trinktest auf Hunderte weitere Filialen aus

Starbucks erweitert sein Gesundheits- und Wellnessangebot, indem es Kokosnusswasser-Getränke in Hunderten von weiteren Filialen testet.

Der neue Coco Matcha und der Coco Cold Brew – bei dem cremiger Matcha-Schaum oder seidiger Cold Brew-Schaum auf erfrischendes Kokoswasser aufgetragen werden – sind die neuesten Produkte, die das Unternehmen im Rahmen seines Plans testet, Innovationen in den Bereichen Gesundheit und Wellness zu beschleunigen.

Coco Matcha besteht aus feuchtigkeitsspendendem Kokoswasser auf Eis mit einem cremigen, ungesüßten Matcha-Kaltschaum. Dieses erfrischende Getränk bietet eine subtile, tropische Süße, die den Matcha ergänzt.

Der Coco Cold Brew ist ein eisgekühltes Kokoswasser, das mit Cold Brew Schaum überzogen ist. Dieses erfrischende Getränk bietet eine tropische Süße, die den Schaum ergänzt.

Push für Gesundheit und Wellness

Ab Donnerstag wird der Kaffeeriese laut einem CNBC-Bericht Coco Matcha und Coco Cold Brew Getränke zum Testen in über 400 Filialen einführen.

Diese Teststandorte werden sich in wichtigen Städten befinden, darunter New York, Los Angeles und der Großraum Chicago. Die neuen Getränke bestehen aus einer Schicht aus Matcha-Schaum oder Cold Brew-Schaum auf Kokosnusswasser.

Starbucks testete seine Getränke auf Kokosnussbasis zunächst in New York City im Rahmen seines Innovationsprogramms "Starting Five".

Dieses Programm umfasst das Testen neuer Konzepte in fünf ausgewählten Kaffeehäusern und das Einholen von Feedback von Baristas und Kunden, bevor sie in größerem Umfang umgesetzt werden. Starbucks hat noch keine Expansionspläne über den regionalen Test in diesem Monat hinaus bekannt gegeben.

"Gesundheit und Wellness bei Starbucks sind kein Trend – es ist ein langjähriges Engagement. Die Ausweitung des Tests unserer Coco Matcha- und Coco Cold Brew-Getränke ist der nächste Schritt, um unseren Innovationsplan für Gesundheits- und Wellnessgetränke zu beschleunigen", wurde Dana Pellicano, Senior Vice President of Starbucks Global Product Experience, in dem CNBC-Bericht zitiert.

Innovation bei Kaltschaum und Proteinen

Kaltschaum hat sich zu einem sehr beliebten Modifikator für die Kette entwickelt und verzeichnete ein Wachstum von 23 % im Vergleich zum Vorjahr, wie CEO Brian Niccol während der letzten Telefonkonferenz berichtete.

In dem Bemühen, den Umsatz nach einer Zeit enttäuschender finanzieller Ergebnisse zu steigern, plant Starbucks die Einführung von Protein-Kaltschaum Ende des vierten Quartals.

Niccol sagte gegenüber Analysten:

Branchentrends und Marktstrategie

Führende Restaurantketten erweitern ihre Getränkekarten, ein Trend, der durch den erweiterten Test von Starbucks veranschaulicht wird.

Diese Initiative wird vor allem durch den Wunsch jüngerer Verbraucher nach personalisierten Kaltgetränken und gesünderen Getränken befeuert.

Laut dem im Juli veröffentlichten Away-From-Home Beverage Navigator Report 2025 von Technomic haben die 500 größten Ketten ihr Getränkeangebot im vergangenen Jahr um über 9 % erweitert, wobei der Schwerpunkt auf kalten Getränken liegt.

Der Marktforscher stellte fest, dass Kaffeespezialitäten und Energy-Drinks in den letzten zwei Jahren das stärkste Wachstum auf der Speisekarte verzeichnet haben, während heiße Kaffee- und Teegetränke einen Rückgang verzeichnet haben.

Unter Niccols Führung setzt Starbucks seine Turnaround-Strategie "Back to Starbucks" um, die Renovierungen von Cafés und Aktualisierungen der Speisekarte umfasst.

Diese Strategie hat bereits positive Ergebnisse gezeigt, wobei Starbucks-Führungskräfte von einer gestiegenen Zufriedenheit bei jüngeren Kunden berichten.

Niccol hob gegenüber Analysten hervor, dass die Wahrnehmung des Kundennutzens im letzten Quartal ein fast zweijähriges Hoch erreicht hat, was vor allem auf die verbesserte Interaktion mit der Generation Z und den Millennials zurückzuführen ist, die mehr als die Hälfte ihres Kundenstamms ausmachen.

Starbucks zielt darauf ab, das Geschäft zu steigern, indem es sich durch seine neue Strategie "Green Apron Service" auf Innovation und die Verbesserung des Kundenerlebnisses konzentriert.

Obwohl die Umsatzerwartungen in den USA im letzten Quartal übertroffen wurden, ging der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr immer noch um 2% zurück.

In diesem Jahr sind die Starbucks-Aktien um etwas mehr als 1 % gefallen.

Starbucks plant, Kokosnusswassergetränke im Mittleren Westen zu testen, insbesondere in Cedar Rapids, Iowa; St. Louis, Missouri; Springfield, Illinois; South Bend, Indiana; und Madison und Milwaukee, Wisconsin, so der Bericht.

Diese Studien werden zusätzlich zu den Studien durchgeführt, die in den Gebieten New York, Los Angeles und Chicago durchgeführt werden.