De la pitch la pod: cum revoluționează uleiul de măsline performanța atletică

Într-o întorsătură neobișnuită față de terenul de fotbal tipic, jucătorii se aliniază acum pentru un alt tip de lovitură de foc: un shot de ulei de măsline cipriot.

Lichidul piper, produs de o mică plantă cipriotă, face parte dintr-o revoluție a performanței, datorită concentrației sale ridicate de polifenoli care distrug inflamația, potrivit unui raport Reuters. 

Potrivit producătorului de ulei de măsline Nick Schizas, fost agent licențiat FIFA, jucătorii sunt convinși că acest supliment unic ajută la o recuperare mai rapidă și la o performanță îmbunătățită.

Schizas a fost citat în raport:

Colaborare

În colaborare cu inginerul de sol Nicolas Netien, Schizas a lansat Oleaphen, o mică afacere care comercializează păstăi de ulei. 

Clientela lor include sportivi precum jucători de fotbal englezi și o echipă de ciclism care concurează în Turul Franței.

Recoltarea măslinelor înainte de coacere asigură un conținut ridicat de polifenoli, care este responsabil pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii.

Producția acestor uleiuri de către Netien și Schizas vine într-un moment convingător. 

Anul acesta, cercetătorii de la două universități cipriote urmează să înceapă studiile clinice. 

Aceste studii vor evalua impactul uleiului de măsline cu conținut ridicat de fenolii asupra performanței jucătorilor de fotbal ciprioți, pentru a extinde dovezile existente cu privire la beneficiile sale pentru sănătate.

Beneficiile pentru microbiomul intestinal vor fi, de asemenea, măsurate.

Oleocanthal

Netien, cunoscut pentru producerea de ulei cu cel mai mare conținut de polifenoli înregistrat, supraveghează meticulos procesul de extracție la o moară de măsline din districtul Larnaca.

Procesul mecanic de agitare, asociat în mod obișnuit cu crearea de produse lactate precum untul, produce un produs secundar remarcabil: un polifenol unic cunoscut sub numele de Oleocanthal. 

Acest compus natural a atras o atenție semnificativă din partea cercetătorilor și a pasionaților de sănătate deopotrivă, în primul rând datorită proprietăților sale antiinflamatorii puternice. 

Adesea denumit "cel mai natural și puternic antiinflamator din lume", eficacitatea Oleocanthal rivalizează cu cea a medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene convenționale (AINS), dar fără efectele secundare asociate adesea observate cu intervențiile farmaceutice.

Descoperirea Oleocanthal a deschis noi căi pentru înțelegerea beneficiilor terapeutice ale anumitor componente dietetice. 

Se găsește predominant în uleiul de măsline extravirgin, în special atunci când uleiul este presat la rece, un proces care își păstrează structura chimică delicată și maximizează constituenții sănătgi.

Inovație

Uleiul de recoltare timpurie de la Oleaphen are de 30 de ori mai mulți polifenoli și de 100 de ori mai mult ulei de măsline decât uleiul de măsline extravirgin.

Pentru a păstra acești compuși, uleiul este ambalat în păstăi pe bază de alge marine cu doză unică, care previn oxidarea și reduc deșeurile, mai degrabă decât sticlele tradiționale.

Potrivit lui Netien, acțiunile lor reprezintă o renaștere contemporană a unui obicei străvechi.

"Există o tradiție în Marea Mediterană, în special în Grecia și Cipru, de a face ulei de măsline foarte devreme în sezon... și acest ulei a fost păstrat acasă pentru a fi folosit ca medicament", a spus el în raport.