İngiltere'de çikolata fiyatları rekor seviyeye yükseldi: İşte nedeni

Resmi rakamlara göre, Birleşik Krallık'ta çikolata fiyatları rekor düzeyde en hızlı şekilde artıyor, çünkü kötü hava koşulları önemli Batı Afrika ülkelerindeki kakao mahsullerini mahvediyor ve küresel arzın düşmesine neden oluyor.

Ulusal İstatistik Ofisi'ne (ONS) göre, çikolata fiyatları Mayıs ayına kadar olan yılda %17,7 arttı ve bu, kayıtların başladığı 2016'dan bu yana en sert artış oldu.

Fiyat artışı, daha geniş bir gıda enflasyonu eğiliminin bir parçası olarak geliyor ve toplam gıda maliyeti art arda üçüncü ay tırmanıyor.

Mayıs ayında yüzde 4,4 olan yıllık gıda enflasyonu, geçen yılın şubat ayından bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.

Ana enflasyon oranı, Mayıs ayına kadar olan yılda %3,4'te kaldı ve bir yıldan fazla bir süredir en yüksek seviyedeydi.

Yiyecek ve İçecek Federasyonu, yedi ana gıda kategorisinin çift haneli enflasyon gördüğünü ve tereyağının %18,2 ile lider olduğunu ve onu çikolatanın yakından takip ettiğini kaydetti.

Gana, Fildişi Sahili'nde hava sıkıntıları, hastalık salgınları kötü hasatlara yol açıyor

Çikolata fiyatlarındaki keskin artış, kakao üreten ülkelerdeki, özellikle de dünya kakaosunun büyük kısmını sağlayan Gana ve Fildişi Sahili'ndeki zayıf hasatla doğrudan bağlantılı.

Her iki ülke de mevsimsel olmayan yağmurlar ve hastalık salgınlarından etkilendi, verimi düşürdü ve küresel stokları azalttı.

Kakao stokları bu yılın başlarında tüm zamanların en düşük seviyelerine ulaştı ve toptan satış fiyatlarını on yıllardır görülmeyen seviyelere itti.

Sınırlı arz ve güçlü küresel talep nedeniyle, üreticiler ve perakendeciler daha yüksek maliyetleri tüketicilere yansıtmak zorunda kaldılar.

Kaynak: BBC

Bako'nun teknik fırıncısı Claire Powell, British Baker'a fırınlar üzerindeki etkinin önemli olduğunu söyledi.

Kakao yağı gibi bazı bileşenler kısmen hurma yağı gibi daha ucuz alternatiflerle değiştirilebilirken, kakao tozu yeri doldurulamaz olmaya devam ediyor.

"Son derece esnek olmayan bir talebi var" dedi. "Kakao tozunun devam eden yüksek fiyatı, çikolatanın fırınlarda tercih edilen hoşgörülü bileşen olarak hakimiyetine meydan okuyabilir."

Perakendeciler ve ekonomistler daha derin maliyet baskılarına işaret ediyor

Capital Economics'in baş ekonomist yardımcısı Ruth Gregory, fiyatlardaki artışın, işletmelerin Nisan ayında uygulamaya konulan Ulusal Sigorta Katkı Paylarındaki artış gibi ek maliyetleri üstlenmesinin erken bir işareti olabileceğine dikkat çekti.

İngiliz Perakende Konsorsiyumu'nun içgörü direktörü Kris Hamer de bu görüşü yineledi. "Perakendeciler, Ekim ayından bu yana, fiyatları yükseltmeden daha yüksek operasyonel maliyetlerin tam etkisini absorbe edemeyecekleri konusunda uyardılar" dedi.

Hane halkı üzerindeki yük artıyor.

Çikolatalar, Paskalya yumurtaları ve kakao tozu son birkaç yılda önemli ölçüde daha pahalı hale geldi.

The Independent tarafından Nisan ayında yayınlanan bir raporda, Enerji ve İklim İstihbarat Birimi (ECIU) tarafından yapılan analize göre, çikolata fiyatlarının 2022'den bu yana %43 arttığı belirtildi.

Kötüleşen fiyat şoklarından iklim değişikliği sorumlu tutuluyor

ECIU'da analist olan Amber Sawyer, uzun vadeli fiyat eğilimini iklim değişikliğine bağladı.

Sawyer, Batı Afrika'daki kakao çiftçilerinin başarısız mahsullerle karşı karşıya kalmasından, daha yoğun fırtınalar nedeniyle geçen yıl kaydedilen en kötü hasatlardan birine katlanan İngiliz çiftçilere kadar etkinin küresel olarak hissedildiğini kaydetti.

"Kakao, pirinç, muz veya su basmış tarlalarda çürüyen İngiliz sebzeleri olsun, gıda güvenliğimiz tehdit altındayken, çiftçilerin ihtiyaç duyduğumuz gıdayı yetiştirmeye devam etmek için Birleşik Krallık'ta ve aynı zamanda denizaşırı çiftçiler için iklim finansmanı yoluyla artan desteğe ihtiyacı olacak" dedi.

Hayat pahalılığının etkisi üzerine siyasi tartışma alevleniyor

Enflasyondaki artış siyasi tartışmaları yeniden alevlendirdi.

Şansölye Rachel Reeves, hane halkı bütçeleri üzerindeki baskıyı kabul etti, ancak hükümetin "çalışan insanları daha iyi hale getirmek için İngiltere'nin yenilenmesine yatırım yaptığını" söyledi.

Buna karşılık, Gölge Şansölye Mel Stride, İşçi Partisi'nin ekonomik stratejisini suçlayarak rakamları "derinden endişe verici" olarak nitelendirdi.

"İşçi Partisi'nin işleri vergilendirme ve borçlanmayı artırma tercihleri büyümeyi öldürüyor ve enflasyonu körüklüyor - günlük temel ihtiyaçları daha pahalı hale getiriyor" dedi.

Fiyatlar yükselmeye devam ettikçe, çikolata gibi tatlı bir hoşgörünün maliyeti birçok hanenin yutması gereken acı bir hap haline geliyor.