Küresel gıda fiyatları, et ve bitkisel yağların etkisiyle Temmuz ayında iki yılın en yüksek seviyesine ulaştı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından Cuma günü bildirildiği üzere, küresel gıda emtia fiyatları, öncelikle et ve bitkisel yağlar için artan uluslararası fiyatlar nedeniyle Temmuz ayında iki yılın en yüksek seviyesine ulaştı.

Gıda emtia fiyatları için önemli bir küresel gösterge olan FAO Gıda Fiyat Endeksi, 2025 yılının Temmuz ayında ortalama 130,1 puana yükselmiştir.

FAO'ya göre bu, bir önceki ay olan Haziran ayına göre %1,6'lık bir artışı temsil ediyor.

Bu rakam, Şubat 2023'ten bu yana en yüksek okumayı temsil ediyor.

Bununla birlikte, Rusya'nın Ukrayna'yı tam ölçekli işgalinin ardından meydana gelen Mart 2022'de kaydedilen zirveden %18,8 daha düşük kalıyor.

FAO, Temmuz ayında et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artışın tahıl, süt ürünleri ve şeker fiyatlarındaki düşüşleri dengelediğini bildirdi.

Bitkisel yağ indeksi

Temmuz ayında, FAO bitkisel yağ fiyat endeksi ortalama 166.8 puan ile üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı.

Bu, bir önceki aya göre 11,1 puan veya %7,1'lik bir artışı temsil ediyor.

Palmiye, soya ve ayçiçek yağları için daha yüksek fiyatlar, kolza tohumu yağı fiyatlarındaki düşüşe karşı koyarak artışı artırdı. 

Uluslararası palmiye yağı fiyatları, esas olarak diğer bitkisel yağlara karşı artan fiyat rekabetçiliğinin teşvik ettiği güçlü küresel ithalat talebi nedeniyle Temmuz ayında art arda ikinci ay yükseldi.

Soya yağı teklifleri, Amerika'daki biyoyakıt endüstrisinden beklenen güçlü hammadde talebi nedeniyle arttı.

Aynı zamanda, Karadeniz bölgesindeki mevsimsel arzın sıkılaşmasına bağlı olarak ayçiçek yağı fiyatları da yükseldi.

FAO'dan yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:

Et fiyatları

Temmuz ayında, FAO et fiyat endeksi, Haziran ayına göre %1,2 veya 1,5 puan daha yüksek, 127,3 puana eşi görülmemiş bir zirveye ulaştı.

Endeks ayrıca Temmuz 2024'e kıyasla %6,0 veya 7,3 puan daha yüksekti.

Ajans, sığır ve küçükbaş hayvan etleri için daha yüksek fiyatların artışın ana itici güçleri olduğunu ve kanatlı eti tekliflerinde hafif bir artışın da katkıda bulunduğunu söyledi.

Tersine, domuz eti fiyatları bir düşüş gördü.

Küresel olarak sığır eti fiyatları, özellikle Çin ve ABD'den gelen talebin artması ve mevcut ihracat arzını geride bırakması nedeniyle yeni bir rekor seviyeye ulaştı. 

Bu güçlü ithalat talebi, özellikle Avustralya'daki teklifleri artırdı.

Brezilya'da güçlü küçükbaş hayvan eti fiyatları, güçlü küresel taleple desteklendi ve art arda dördüncü ayda da önemli ölçüde arttı.

Bu artış, Okyanusya'dan gelen sınırlı ihracat arzıyla aynı zamana denk gelen devam eden küresel talepten kaynaklandı.

Bu arada, FAO'ya göre, Brezilya ihracat fiyatlarının artması nedeniyle kanatlı eti fiyatları yükseldi.

Bu, kısıtlamaların kaldırılmasını ve Brezilya'nın Haziran ortasında HPAI'den arındırılmış statüsünü yeniden kazanmasının ardından ticaret ortakları tarafından ithalata devam edilmesini takip etti.

Süt ürünleri fiyatları

FAO süt ürünleri fiyat endeksi, Temmuz 2025'te marjinal bir düşüş gördü ve Haziran ayına göre %0,1 düşüşle ortalama 155,3 puana geriledi, ancak Temmuz 2024'e göre %21,5 artışla bir yıl önceki değerinden önemli ölçüde yüksek kaldı.

FAO'dan yapılan açıklamada şu ifadelere yer verildi:

Altı aydır ilk kez, tereyağı fiyat endeksi %1,1 oranında düştü.

Bu düşüş, esas olarak, daha yüksek üretim ve artan stokların fiyatlar üzerinde baskı oluşturduğu Okyanusya'dan gelen düşük fiyatlardan kaynaklanıyor.

Bununla birlikte, FAO, Avrupa Birliği'ndeki güçlü talep ve sınırlı krema mevcudiyeti ile desteklenen güçlü tereyağı fiyatlarının genel düşüşü hafiflettiğini söyledi.

Okyanusya'dan gelen bol ihracat arzı ve özellikle Çin ve diğer önemli Asya pazarlarından gelen düşük ithalat talebi, hem tam yağlı hem de yağsız süt tozları için endeksleri aşağı çekmeye devam etti.