أين يقف سهم SBUX مع قيام ستاربكس بتقليص قائمة الطعام وتسريح 1100 موظف؟

تعتزم شركة "ستاربكس" إجراء تغييرات كبيرة على قائمة مشروباتها، حيث من المقرر التوقف عن تقديم العديد من المشروبات في الأسبوع المقبل.

وأعلنت شركة القهوة العملاقة يوم الاثنين أنه اعتبارًا من يوم الثلاثاء 4 مارس، ستقوم بإزالة مجموعة مختارة من المشروبات، بما في ذلك العديد من أنواع فرابوتشينو المخلوطة، ورويال إنجلش بريكفاست لاتيه، والشوكولاتة البيضاء الساخنة.

وذكرت شركة ستاربكس أن "هذه العناصر لا يتم شراؤها بشكل شائع، وقد يكون من الصعب صنعها، أو تشبه المشروبات الأخرى الموجودة في قائمتنا".

وأضافت الشركة أن قرار تبسيط عروضها من شأنه أن يساعد في تقليل أوقات الانتظار وتحسين الاتساق و"إفساح المجال للابتكار".

وبينما ستختفي بعض المشروبات، أكدت ستاربكس لعملائها أن العروض الجديدة والموسمية سوف تستمر في الظهور.

أطلقت الشركة مؤخرًا مشروب كورتادو وتخطط لطرح مشروب "تشاي الكرز المثلج" هذا الربيع.

ستاربكس تعتزم تسريح 1100 موظف

إلى جانب تجديد قائمة الطعام الخاصة بها ، تخضع شركة ستاربكس لعملية إعادة هيكلة مؤسسية أوسع نطاقاً.

هذا الأسبوع، ستقوم الشركة بتسريح 1100 موظف حول العالم.

وأشار الرئيس التنفيذي بريان نيكول، الذي تولى منصبه في أغسطس/آب 2024 ، إلى الحاجة إلى زيادة الكفاءة التشغيلية باعتبارها السبب الرئيسي لخفض الوظائف.

تم تعيين نيكول لإنعاش ستاربكس وسط تراجع الطلب في الأسواق الرئيسية مثل الولايات المتحدة والصين، حيث أثر التضخم على إنفاق المستهلكين.

أين يقف SBUX بعد التغييرات؟

منذ تعيين نيكول، ارتفع سعر سهم ستاربكس بنحو 20%، حيث أظهر المستثمرون ثقتهم في قيادته.

وصل سعر السهم إلى أعلى مستوى له في 52 أسبوعًا يوم الثلاثاء، حيث وصل إلى 115.08 دولارًا، مما دفع القيمة السوقية لشركة القهوة العملاقة إلى 130 مليار دولار.

بعد الإعلان عن تسريحات الموظفين في الشركة، أعادت شركة Evercore ISI تأكيد تصنيفها للأداء الأفضل على ستاربكس، وحددت هدف سعر عند 120 دولارًا.

وبحسب شركة إيفركور آي إس آي، بلغت النفقات العامة والإدارية لشركة ستاربكس 1.8 مليار دولار في السنة المالية 2024، مقابل دخل تشغيلي قدره 5.4 مليار دولار.

وتشير تقديرات الشركة إلى أن خفض تكاليف النفقات العامة للشركة بنسبة 3% قد يؤدي إلى زيادة إجمالي الدخل التشغيلي بنسبة 1%.

منذ توليه منصبه في سبتمبر، أدخل نيكول بعض التغييرات المهمة. يلقي موقع Invezz نظرة على ذلك:

عكس سياسة الباب المفتوح

كانت إحدى الخطوات الأكثر إثارة للجدل التي اتخذها نيكول هي عكس سياسة الباب المفتوح التي تنتهجها شركة ستاربكس.

وفي يناير/كانون الثاني، أعلن أنه لن يُسمح إلا للعملاء الذين يدفعون مقابل الخدمة بالجلوس في المتجر أو استخدام المراحيض.

ويمثل هذا تحولاً عن سياسة الشركة لعام 2018، والتي سمحت لأي شخص بدخول مواقع ستاربكس، وهو القرار الذي تم اتخاذه في أعقاب رد الفعل العنيف من الجمهور بشأن اعتقال رجلين من السود في متجر في فيلادلفيا.

ورغم أن سياسة الباب المفتوح كانت تهدف في الأصل إلى تعزيز الشمولية، فقد أبلغ موظفو ستاربكس منذ ذلك الحين عن تحديات تتعلق بالسلامة وتطبيق سياسات المتجر.

واعتبر نيكول أن هذا التراجع هو خطوة ضرورية لضمان راحة العملاء والموظفين على حد سواء.

عودة قضبان التوابل والأكواب الخزفية

في محاولة لاستعادة تجربة مقهى ستاربكس التقليدية، أعادت الشركة تقديم بارات التوابل، مما يسمح للعملاء بتخصيص مشروباتهم بالحليب والكريمة والمحليات.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن أولئك الذين يطلبون المشروبات "هنا" سيحصلون عليها الآن في أكواب سيراميك أو أواني زجاجية.

وقال متحدث باسم ستاربكس: "إن تقديم المشروبات للعملاء الجالسين في منازلهم في أكواب سيراميكية وأواني زجاجية هو إحدى الطرق التي نعيد بها مقاهينا إلى الأجواء الدافئة والترحيبية".

وتهدف هذه الخطوة أيضًا إلى تقليل النفايات وتعزيز الاستدامة.

إلغاء الرسوم الإضافية على بدائل الألبان

كما ألغت ستاربكس أيضًا الرسوم الإضافية على الحليب غير المشتق من الألبان، وهو التغيير الذي دخل حيز التنفيذ في 7 نوفمبر.

وفقًا للشركة، فإن استبدال الحليب غير المشتق من الألبان - سواء كان حليب الصويا أو الشوفان أو اللوز أو جوز الهند - هو ثاني أكثر التخصيصات طلبًا بين العملاء.

تظل التخصيصات الأكثر شيوعًا هي إضافة جرعة من الإسبريسو إلى المشروبات المصنوعة يدويًا.

وأضافت الشركة أنه عندما يدخل هذا التغيير حيز التنفيذ في السابع من نوفمبر/تشرين الثاني، فإن ما يقرب من نصف عملاء ستاربكس الحاليين في الولايات المتحدة الذين يدفعون مقابل تعديل مشروباتهم في المتاجر التي تديرها الشركة سوف يشهدون انخفاضاً في الأسعار يزيد على 10%.

في السابق، كان العملاء يدفعون ما يصل إلى 80 سنتًا إضافيًا مقابل الحليب غير المشتق من الألبان في أسواق معينة.