Handelsspændinger mellem USA og Kina får restauranten i Beijing til at skifte leverandør af oksekød

Home Plate BBQ, en amerikansk restaurant beliggende i Beijing, er i øjeblikket i gang med en revision af sine menuer, da handelskonflikten mellem USA og Kina har resulteret i utilgængeligheden af ​​amerikansk oksekød, en tidligere fremtrædende ingrediens, rapporterede Reuters tirsdag.

Home Plate henter i stigende grad sit oksekød fra Australien, mens det tidligere udelukkende brugte amerikansk oksekød, ifølge rapporten.

Grillrestauranten i sydlig stil bruger 7 til 8 tons bryst hver måned.

Om et par uger, når det amerikanske oksekødsudbud i fryserne slipper op, serverer restauranten udelukkende australsk kød.

Handelskrigen mellem de to største handelspartnere har resulteret i adskillige tab, herunder amerikansk oksekød.

For dyrt

Amerikansk oksekød var allerede dyrt i Kina før handelskrigen, men Beijings gengældelsestariffer på 125 %, kombineret med den eksisterende told på 22 %, gjorde det for dyrt for kinesiske forbrugere.

"Det gjorde det i bund og grund bare meget svært for os at fortsætte med at bruge amerikansk oksekød," blev Home Plates driftsdirektør, Charles de Pellette, citeret i rapporten.

Selvom amerikansk oksekødseksport til Kina kun tegner sig for en lille del af den samlede varehandel til 125 millioner dollars om måneden, giver fraværet af oksekød fra Beijing-menuer et forbillede på fremtiden for utallige produkter på tværs af begge lande.

de Pellette bemærkede:

Han sagde også, at svineribben nu vil blive hentet fra Canada.

De fleste restauranter skifter til australsk oksekød

En oksekødsleverandør i Beijing fortalte Reuters, at restauranter over hele byen oplever lignende udfordringer som dem, som Home Plate BBQ-kæden står over for, som er medstiftet af en texaner, som har tre filialer i Kina.

Ifølge leverandøren bliver de fleste restauranter nødt til at skifte til australsk oksekød, selv de amerikanske steak joints.

Rapporten havde dog ikke specifikationer om, hvor meget restauranterne har betalt for australsk oksekød.

Prisen på amerikansk oksekød steg allerede før handelskrigen startede, delvist på grund af mangel forårsaget af år med tørvejr, der reducerede besætningerne til deres mindste siden 1950'erne.

Disse højere priser var svære at acceptere i Kina, hvor en svag økonomi har gjort forbrugerne særligt prisfølsomme.

Prisen på amerikanske bryststigninger

Prisen på amerikansk brisket oplevede en markant stigning på næsten 50 % mellem sidste maj og marts.

Efter implementeringen af ​​tariffer steg priserne endnu højere, hvilket resulterede i udtømte forsyninger eller omkostninger, der næsten er fordoblet i forhold til året før.

Australsk brisket, som er 40 % billigere, bliver brugt til at udfylde hullet efter manglen på amerikansk oksekød.

Diners at Home Plate har reageret positivt på det australske oksekød, og fra og med maj vil restauranten tilbyde australske okseribs, bryst og pølser, der er røget ved hjælp af traditionelle Texas og amerikanske syd-metoder.

de Pellette sagde: