Starbucks steht unter Druck, da die Arbeiter den Streik in 120 Filialen vor dem Black Friday eskalieren

Starbucks steht unter wachsendem Druck, da seine Arbeitergewerkschaft einen anhaltenden Streik auf mehr als 120 US-Filialen in 85 Städten ausweitet – was die längste Arbeitsunterbrechung in der Geschichte der Kaffeekette darstellen könnte.

Der Streik, der am 13. November am Red Cup Day mit 65 teilnehmenden Geschäften begann, ist im Vorfeld des Black Friday – einer Phase des hochwertigen Einzelhandels, die typischerweise eine der geschäftigsten Wochen des Jahres bei Starbucks bietet, im Umfang gewachsen.

Das Timing verstärkt das Risiko. Black Friday und das umliegende Wochenende ziehen einige der stärksten Besucher des Jahres an, und der Streik belastet die Unternehmensabläufe zusätzlich in einem Moment, in dem Servicegeschwindigkeit und Kundenbindung entscheidend sind, um saisonale Einnahmen zu steigern.

Eine ähnliche Arbeitsmobilisierung gab es in Europa, wo Amazon-Lagerarbeiter in Deutschland am selben Tag protestierten, um den Betrieb zu stören und Tarifrechte zu erlangen.

In Spanien waren auch die Zara-Einzelhandelsstandorte mit Demonstrationen konfrontiert, was ein breiteres Muster globaler Arbeitsdurchsetzungsfähigkeit während der Feiertagsspitzennachfrage verstärkte.

Während Starbucks behauptet, dass die Mehrheit seiner US-Filialen normal läuft, beginnen sich die Implikationen einer langwierigen Pattsituation abzuzeichnen.

Mehr als 11.000 Baristas, vertreten von Workers United, fordern höhere Gehälter, mehr Personal und eine Lösung von Hunderten von Vorwürfen unfairer Arbeitspraktiken, die von gewerkschaftlicher Vergeltung bis hin zu Zeitplänen reichen.

Starbucks Workers United hat häufig große Termine – insbesondere den Red Cup Day – ins Visier genommen, um Sichtbarkeit zu erzeugen und die öffentliche Aufmerksamkeit bei stark frequentierten Werbeveranstaltungen zu gewinnen.

Das Unternehmen gab an, dass etwa 99 % seiner US-Filialen geöffnet sind und mit geringen Betriebsstörungen rechnen würden.

Akademiker deuten jedoch darauf hin, dass der breitere Reputationseffekt – und nicht sofortige Schließungen – einflussreich sein könnte, falls die Verhandlungen scheitern.

Arbeitsrechtsexperten weisen darauf hin, dass Starbucks die Möglichkeit hat, temporäre Ersatzleute einzustellen, was die Verhandlungsposition der Gewerkschaft einschränkt – ein Faktor, der den Streit verlängern könnte, falls keine Seite einen Weg zu einem Kompromiss findet.

Umstrukturierungsmaßnahmen stoßen auf äußere Belastungen

Der Streik kommt genau zu dem Zeitpunkt, als Starbucks eine erneuerte Wendestrategie verfolgt, die darauf abzielt, den Verkaufsschwung nach mehreren vierteljährlichen Rückschlägen wiederherzustellen.

Im August führte das Unternehmen seine Green Apron Service-Initiative in allen von US-Unternehmen betriebenen Cafés ein, erweiterte die Arbeitszeiten, erhöhte die Personalbesetzung und passte die Öffnungszeiten der Filialen an, um die Servicegeschwindigkeit zu beschleunigen.

Das Programm zielt darauf ab, die Kundenverbindung wiederherzustellen – eine Kennzahl, die Starbucks als unerlässlich für die Steigerung von Wiederholungsbesuchen und Ticketzahlen eingestuft hat.

Der frühe Einfluss war ermutigend. Starbucks verzeichnete im vierten Quartal einen Anstieg der weltweiten vergleichbaren Filialumsätze um 1 % und beendete damit eine Serie von Rückgängen über sechs Quartale.

Das Management erklärte, dass das Wachstum der Transaktionen bis Oktober andauerte und betriebliche Verbesserungen im Rahmen des Green Apron Service zuschrieb.

Dennoch scheint der Weg vor uns herausfordernd zu sein. Höhere Arbeitsausgaben, Inflation und die Kosten der Umsetzung setzen die Margen unter Druck, und Investoren beobachten genau, ob operative Gewinne Arbeitsunruhen und Wettbewerbsdruck standhalten können.

Starbucks wird Ende Januar die Ergebnisse des ersten Quartals 2026 veröffentlichen, was voraussichtlich die Erwartungen für den Rest des Jahres weckt.