Starbucks reconnaît la pénurie d'approvisionnement alors que le rythme de réouverture s'accélère

Alors que l'économie américaine continue de rouvrir, la chaîne de café Starbucks Corporation (NASDAQ : SBUX) a du mal à répondre à la demande refoulée, a rapporté le Wall Street Journal.

Ajustement des options de menu

Les baristas de Starbucks ont déclaré au WSJ que leurs magasins étaient à court de sirops de café, de tasses et même d'aliments comme des cake pops au milieu d'une augmentation de la demande. Pour résoudre les problèmes d'approvisionnement à court terme, Starbucks suspendra la production d'articles les moins vendus afin de libérer des ingrédients pour fabriquer davantage des aliments les plus vendus, a déclaré une source à la publication.

L'entreprise elle-même a reconnu le problème de pénurie et a envoyé un message aux utilisateurs de son application. Le message disait « certains de vos favoris peuvent être temporairement en rupture de stock » et la société est « désolée pour le désagrément ».

Starbucks est également aux prises avec des pénuries de personnel dans certains endroits. Un magasin du Wisconsin a déclaré au WSJ qu'il offrait des bonus de 200 $ aux membres du personnel qui parrainent quelqu'un à embaucher.

Les données de Placer.ai confirment l'explosion de la demande

Les données de la société d'analyse de la circulation piétonnière Placer.ai montrent que les visites dans les magasins Starbucks ont diminué de 4,2 % d'une année sur l'autre en avril. Rival Dunkin' Donuts a réussi à afficher une récupération complète par rapport aux niveaux d'avril 2019.

La société d'analyse attribue la reprise du trafic au « retour à la normalité » des lieux de travail et des routines scolaires ainsi qu'aux réouvertures plus larges des commerces de détail.

New York et la Californie sont à la traîne

Ce qui est le plus intéressant à propos de la pénurie d'approvisionnement de Starbucks, c'est le fait que les mégamarchés comme New York et la Californie sont à la traîne par rapport aux petites régions. Par exemple, les visites dans les magasins Starbucks au Texas et en Floride ont augmenté respectivement de 6,5 % et 13 % pour la semaine qui a débuté le 17 mai par rapport à la même période de l'année 2019, selon Placer.ai.

En revanche, la Californie et New York ont affiché un trafic en baisse de 14,2 % et 7,5 % respectivement par rapport à la même période. Le vice-président de Placer.ai d'Ethan Chernofsky a déclaré dans le rapport :