La contrebande de chocolat en hausse alors que l'Europe convoite cette délicatesse de Dubaï à 100 €

En seulement deux ans, le chocolat de Dubaï est passé du statut de spécialité locale à celui de phénomène mondial, conquérant les cœurs et les portefeuilles dans toute l’Europe.

La friandise virale, créée en 2021 par l'entrepreneuse britanno-égyptienne Sarah Hamouda, combine une riche crème de pistache et des garnitures uniques dans une barre visuellement frappante.

Ce qui a commencé comme un article de niche disponible uniquement à Dubaï est devenu une sensation TikTok lorsque la vidéo de l'influenceuse Maria Vehera a recueilli plus de 100 millions de vues.

Aujourd’hui, la demande dépasse largement l’offre, ce qui stimule l’innovation, la contrebande et même les marchés de revente à travers le continent.

La frénésie du chocolat à la pistache anime le marché des confiseries de Berlin

À Berlin, le boulanger Ali Fakhro a pu constater de visu l'engouement pour le chocolat à Dubaï.

Sa boutique, Abu Khaled Sweets, a commencé à produire une version maison de cette friandise il y a seulement deux mois, en s'inspirant de l'original.

La garniture à la crème de pistache, infusée de pâte kataifi finement râpée, est devenue un succès instantané.

Le premier jour de production, Fakhro a fabriqué 20 barres, toutes vendues en quelques heures.

Le deuxième jour, il a augmenté la production à 50 exemplaires, mais s'est retrouvé confronté au même problème de rupture de stock rapide.

À 20 € la barre, la création de Fakhro n'est pas bon marché, mais les clients sont prêts à payer le prix fort pour mettre la main sur ce que beaucoup appellent un dessert incontournable.

Contrebande et marchés noirs

Alors que la demande de chocolat de Dubaï monte en flèche, certains prennent des mesures extrêmes pour profiter de la tendance.

Les douaniers allemands ont récemment intercepté un homme de 31 ans qui tentait de faire passer en contrebande 45 kilos de cette friandise depuis la Suisse.

Dans le même temps, les plateformes en ligne telles qu’eBay sont devenues des plateformes pour les revendeurs.

Une barre qui coûte 15 € en magasin peut rapporter jusqu'à 300 € sur le marché secondaire.

Pour beaucoup, l’attrait des profits rapides dépasse leur propre désir de goûter à cette friandise.

« Je ne mangerais jamais quelque chose d'aussi cher », a déclaré un revendeur de Stuttgart, qui a fait la queue pendant des heures pour acheter des barres à une fraction de leur valeur de revente.

Lindt capitalise sur la tendance avec des lancements exclusifs

Le géant suisse du chocolat Lindt a profité de cet engouement avec sa propre version du chocolat de Dubaï, lancée en Allemagne plus tôt ce mois-ci.

La sortie limitée de 1 000 barres numérotées, disponibles dans seulement 10 magasins, a provoqué des files d'attente pendant la nuit malgré le froid.

Certains clients ont attendu jusqu'à 10 heures pour obtenir une barre, et beaucoup ont décrit l'expérience comme valant chaque seconde.

Lindt prévoit d'étendre son déploiement du chocolat de Dubaï à l'Autriche plus tard ce mois-ci, une initiative susceptible de susciter des niveaux d'enthousiasme similaires.

Avec des prix allant de 15 à 20 €, la version de Lindt est beaucoup plus accessible que les options de revente en ligne, ce qui incite davantage de consommateurs à acheter directement.

La France rejoint le mouvement des pistaches

À Paris, le chocolat de Dubaï a fait sensation au Salon du Chocolat, où le chocolatier Jeremy Bockel a présenté sa propre version de la tendance.

L'accueil réservé à cette friandise en France souligne son attrait transfrontalier, les consommateurs européens réclamant un morceau de cette délicatesse du Moyen-Orient.

Les experts du secteur attribuent le succès du chocolat de Dubaï à son attrait visuel et à son exclusivité, qui trouvent tous deux un écho sur le marché axé sur les médias sociaux.

Le profil aromatique riche en pistache s’aligne également sur l’appréciation croissante de l’Europe pour les traditions culinaires du Moyen-Orient.

Un marché de la revente en plein essor émerge

Alors que certains achètent du chocolat de Dubaï uniquement pour l’expérience, d’autres le voient comme une opportunité d’investissement.

Les revendeurs achètent souvent plusieurs barres et les revendent à plusieurs fois leur prix d'origine.

Mais tous les acheteurs ne sont pas motivés par le profit.

Cette division reflète la dichotomie plus large de l'engouement pour le chocolat à Dubaï : pour certains, c'est un plaisir culinaire ; pour d'autres, c'est une activité lucrative.

Alors que l'offre reste limitée et que les prix montent en flèche, le statut de cette friandise, à la fois dessert et symbole de statut, ne semble pas prêt de faiblir.