Analyse du prix du café : le biseau descendant prépare une cassure haussière

Le prix de l'Arabica a légèrement fléchi récemment tout en restant proche du plus‑haut sur trois semaines atteint lors de la séance précédente. Malgré les perspectives d'une récolte record au Brésil, des inquiétudes subsistent quant aux pluies persistantes et à leur impact sur la récolte et le séchage des grains. Par ailleurs, la forte probabilité d'un épisode El Niño a soutenu les cours du café. Ainsi, les contrats à terme Coffee C constituent un point clé susceptible d'entraîner une cassure à court terme. 

Le risque météorologique pourrait entraîner une cassure haussière

Les attentes d'une récolte record dans le principal producteur d'Arabica — le Brésil — ont fait chuter les cours jusqu'à un plus‑bas de 19 mois début juin. De plus, le Vietnam devrait également enregistrer une forte hausse de la production de la variété Robusta.

Néanmoins, les craintes que les pluies persistantes puissent retarder la récolte et le séchage des grains au Brésil ont fait remonter les prix du café à un plus‑haut sur trois semaines. La ceinture caféière du sud‑est du Brésil subit un front froid, tandis que les principales régions productrices enregistrent des pluies de modérées à abondantes. Cela inclut des zones comme Sao Paulo, Minas Gerais, Espirito Santo et Rio de Janeiro. 

Selon les prévisions météorologiques, les précipitations devraient diminuer dans certaines de ces zones au fil de la semaine. Cependant, des instabilités sont attendues ensuite. 

Dans ses prévisions récentes, le Foreign Agricultural Service du USDA a estimé que le pays sud‑américain connaîtrait une production de café record lors de la saison 2026/27 dans des conditions climatiques optimales. La production record prévue de 71,9 millions de sacs représenterait une hausse de 14 % par rapport à la saison précédente. Sur ce total, l'Arabica atteindrait 47,5 millions de sacs.

Même avec ces perspectives positives, les incertitudes sous‑jacentes devraient produire une cassure haussière des cours du café. Le marché s'inquiète en particulier du fait que les pluies persistantes et la possibilité d'El Niño affectent la production et la qualité des grains livrés aux entrepôts de la région.  

Analyse technique du prix de l'Arabica

Graphique des prix du café | Source: TradingView

Il y a près de deux semaines, l'indicateur de référence du commerce d'Arabica — les contrats à terme Coffee C — a atteint son plus bas niveau depuis novembre 2024. Après une consolidation latérale pendant plusieurs séances, il a nettement rebondi pour se négocier à un plus‑haut sur trois semaines. Plus précisément, il a été en territoire positif pendant cinq séances consécutives avant de se replier légèrement mercredi matin. 

L'examen de son graphique journalier laisse entrevoir de nouveaux gains dans les prochaines séances. La formation d'un biseau descendant étaye cette thèse. Comme le montre le graphique, cette figure haussière se forme lorsque deux droites de tendance s'inclinent vers le bas et semblent converger. C'est une indication que l'élan baissier faiblit et que l'actif se prépare à un renversement de tendance. 

À court terme, la borne supérieure du biseau descendant fait résistance aux cours du café. Notamment, ce niveau coïncide avec l'EMA 50 jours à $273. 

Si les haussiers accumulent suffisamment de momentum pour une cassure, la fourchette entre la résistance à $273 et le support à $262 vaudra d'être surveillée. En effet, son RSI à 53 indique une consolidation à court terme. 

La cassure qui suivra amènera les haussiers à viser le prochain objectif à $283. À l'inverse, une incursion sous 4260 invaliderait cette thèse et offrirait aux vendeurs l'occasion de retester le niveau inférieur à $250.