Les tests de McDonald's montrent que l'épidémie d'E. coli n'est pas liée aux galettes de bœuf

McDonald's a déclaré dimanche que les galettes de bœuf n'étaient pas la source de l'épidémie d'E. Coli liée aux hamburgers Quarter Pounder aux États-Unis.

Cesar Pina, directeur de la chaîne d'approvisionnement de McDonald's, a déclaré dans un communiqué :

La semaine dernière, les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) ont établi un lien entre les hamburgers Quarter Pounder populaires de la société et une épidémie d'E. coli touchant plusieurs États américains.

Les CDC ont depuis confirmé que l'épidémie avait entraîné un décès et 10 hospitalisations, la plupart des cas étant confinés au Colorado et au Nebraska aux États-Unis. L'épidémie a également touché 75 personnes aux États-Unis.

Les tests montrent des résultats négatifs

Le ministère de l'Agriculture du Colorado a déclaré que tous les sous-échantillons provenant de plusieurs lots de galettes de bœuf fraîches et congelées de la marque McDonald's avaient été testés négatifs pour E. coli.

Le ministère a également déclaré qu'il avait terminé tous les tests sur les échantillons de bœuf et qu'il ne s'attendait pas à recevoir d'autres échantillons à tester.

McDonald's a annoncé dimanche que les hamburgers Quarter Pounder seraient de retour au menu de tous les restaurants la semaine prochaine, selon le communiqué.

Selon certaines informations, la bactérie E. coli est éliminée du bœuf lorsqu'il est cuit correctement. Selon Reuters, le quart de livre de McDonald's est servi avec des oignons crus émincés ; les restaurants concernés serviront les hamburgers sans ces oignons.

Les quarts de livre n'auront pas d'oignons

McDonald's a toutefois déclaré dans un communiqué que les hamburgers Quarter Pounder ne contiendront pas d'oignons crus émincés.

Les régulateurs fédéraux aux États-Unis ont déclaré que les oignons émincés pourraient être le coupable probable de l'épidémie d'E. coli.

Selon le New York Times, les responsables de la santé du Colorado ont testé des échantillons de bœuf provenant des deux fournisseurs de bœuf qui ont fourni des galettes aux 900 sites touchés dans une douzaine d'États.

Quant aux oignons émincés, McDonald's a annoncé vendredi qu'il cesserait d'acheter des oignons du site de Colorado Springs de son principal fournisseur régional Taylor Farms, un producteur multi-états de légumes et de fruits, selon le rapport du New York Times.

Plusieurs autres chaînes de restauration rapide, dont Taco Bell, KFC et Burger King, ont cessé de proposer des oignons dans leurs menus respectifs par mesure de précaution.

Élimination des oignons pour réduire les risques

Les responsables de la santé américains auraient déclaré que le retrait des produits à base d'oignon de la chaîne d'approvisionnement alimentaire de la région réduirait les risques pour les consommateurs.

Parmi les 75 personnes tombées malades, au moins un quart ont été hospitalisées, selon les données les plus récentes des Centres pour le contrôle et la prévention des maladies.

Deux d'entre eux ont développé une grave maladie rénale liée à la bactérie E. coli, a indiqué l'agence. La maladie a été signalée entre le 27 septembre et le 10 octobre.

Un porte-parole de McDonald's a déclaré que le nombre de personnes touchées par l'épidémie d'E. coli augmenterait à mesure que davantage d'informations seraient traitées, selon les médias.

Le porte-parole a toutefois déclaré qu'ils étaient « très confiants » quant au fait que la source de contamination avait été retirée de la chaîne d'approvisionnement.

Depuis mardi dernier, lorsque le CDC a annoncé l'épidémie, les actions de McDonald's ont chuté de près de 7 %.