Les prix mondiaux des denrées alimentaires baissent légèrement en janvier mais restent élevés : FAO

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a annoncé vendredi que les prix mondiaux des produits alimentaires avaient baissé en janvier, principalement en raison de fortes baisses des prix du sucre et des huiles végétales.

L’ indice des prix alimentaires de la FAO, un indicateur clé des prix mondiaux des produits alimentaires, a connu une légère baisse en janvier, avec une moyenne de 124,9 points contre 127,0 points en décembre.

Cette baisse marque un changement par rapport aux chiffres du mois précédent, mais il est important de noter que l'indice reste toujours 6,2 % plus élevé qu'il y a un an.

Cela indique que, bien qu’il y ait eu une baisse récente, les prix des aliments sont toujours élevés par rapport à la même période l’année dernière.

Toutefois, malgré l’augmentation d’une année sur l’autre, la valeur actuelle de l’indice est sensiblement inférieure au pic atteint en mars 2022, lorsqu’elle se situait à un niveau nettement plus élevé.

L’indice des prix alimentaires de la FAO suit les prix internationaux d’un panier de produits alimentaires couramment échangés, fournissant des informations précieuses sur les tendances et les fluctuations du marché alimentaire mondial.

Ces informations sont cruciales pour les décideurs politiques, les producteurs et les consommateurs, car elles les aident à comprendre la dynamique des prix alimentaires et à prendre des décisions éclairées.

Les prix du sucre chutent fortement

Les prix du sucre ont connu une baisse significative en raison des perspectives d’amélioration de l’offre mondiale. La baisse a été de 6,8 % par rapport au mois précédent et de 18,5 % par rapport à l’année précédente.

Les conditions météorologiques favorables au Brésil et la reprise des exportations de sucre en provenance d’Inde ont contribué à l’amélioration des perspectives d’approvisionnement.

Les prix des huiles végétales ont chuté de 5,6 % en janvier, sous l’effet de la baisse des prix mondiaux de l’huile de palme et de colza. Les prix de l’huile de soja et de tournesol sont restés stables.

Malgré la baisse mensuelle, l'indice a augmenté de 24,9 % par rapport à l'année précédente.

Les prix des céréales ont augmenté de 0,3 % par rapport à décembre, mais étaient toujours en baisse de 6,9 % par rapport à janvier 2024. Les prix du maïs ont augmenté en raison des prévisions révisées d'une baisse de la production et des stocks aux États-Unis, tandis que les prix à l'exportation du blé ont légèrement diminué.

Les prix du riz ont baissé de 4,7 % en raison de l’abondance des approvisionnements à l’exportation.

Les prix des produits laitiers ont augmenté de 2,4 % par rapport au mois précédent et de 20,4 % par rapport à l’année précédente. Cette hausse est due à une augmentation mensuelle des prix du fromage, qui a compensé les baisses des prix du beurre et du lait en poudre.

Parallèlement, en janvier, les prix de la viande ont diminué de 1,7 %.

Production de céréales

La FAO a abaissé ses prévisions de production céréalière mondiale en 2024 à 2,840 milliards de tonnes contre 2,841 milliards de tonnes. Cette révision est principalement attribuée à une baisse des attentes concernant la production de maïs aux États-Unis.

La saison de semis du blé d'hiver dans l'hémisphère nord s'est terminée en janvier. La France, l'Allemagne et le Royaume-Uni ont augmenté leurs semis, mais la Russie a enregistré un déclin en raison de la météo.

The start of maize harvests in the southern hemisphere is expected in the second quarter. Argentina and Brazil are expected to have improved yields, while South Africa has increased plantings due to high maize prices.

La FAO a relevé ses prévisions d’utilisation mondiale des céréales en 2024-25 de 0,9 % à 2,869 milliards de tonnes. Une baisse de 2,2 % des stocks mondiaux de céréales est attendue à la fin des saisons en 2025, en raison de la contraction des stocks de maïs aux États-Unis.

Une contraction de 5,6 % est attendue pour le commerce international des céréales en 2024-25 par rapport à l’année précédente, passant à 483,5 millions de tonnes. Cela est principalement dû à une baisse de la demande de l’orge, du maïs et du blé en Chine, a déclaré la FAO.