Les prix alimentaires mondiaux grimpent en avril : quels produits de base sont à l’origine de cette hausse ?

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a indiqué vendredi que les prix mondiaux des produits alimentaires de base ont augmenté en avril.

Cette augmentation a été alimentée par la hausse des prix des céréales, de la viande et des produits laitiers, qui a compensé la baisse des prix du sucre et des huiles végétales.

L' indice FAO des prix alimentaires a atteint en moyenne 128,3 points en avril, soit une augmentation de 1 % par rapport au chiffre révisé de mars (127,1 points).

Cet indice surveille les fluctuations mensuelles des prix d'une sélection de produits alimentaires négociés à l'échelle mondiale.

En avril, la lecture a augmenté de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Cependant, elle restait inférieure de 19,9 % au pic de mars 2022, atteint après l'invasion à grande échelle de l'Ukraine par la Russie.

Prix des céréales

L'indice des prix des céréales de la FAO a augmenté de 1,2 % par rapport à mars.

Cette hausse des prix des céréales a été due à plusieurs facteurs : les prix du blé ont légèrement augmenté en raison de la réduction des exportations russes, les prix du riz ont augmenté en raison d’une demande accrue, et les stocks de maïs aux États-Unis se sont resserrés.

« Cependant, les évolutions de la politique commerciale et l'incertitude macroéconomique ont limité la hausse », a déclaré la FAO.

Bien que les prix des céréales aient augmenté en avril, l'indice est resté inférieur de 0,5 % à celui de l'année précédente.

Prix de la viande

L'indice des prix de la viande de la FAO a augmenté de 3,2 % le mois dernier, contribuant à la hausse générale des prix alimentaires.

Cette hausse a été principalement due à la hausse des prix de la viande porcine, conjuguée à une forte demande d'importation de viande bovine.

L'indice des prix de la viande a atteint en moyenne 121,6 points en avril, soit une hausse de 3,7 points par rapport à mars et de 5,0 points par rapport à la même période de l'année précédente.

Les prix mondiaux de la viande ont augmenté de manière généralisée, le porc connaissant la plus forte hausse.

La FAO a déclaré :

Les prix de la viande de volaille ont connu une augmentation modérée, notamment au Brésil.

Cette hausse a été stimulée par une forte demande internationale et une capacité de transformation réduite en raison des festivités, ce qui a limité les exportations disponibles et, par conséquent, fait grimper les prix.

Prix des produits laitiers

L'indice des prix des produits laitiers a augmenté de 2,4 % en avril, soit une hausse significative de 22,9 % par rapport à l'année précédente.

La hausse des prix des produits laitiers a été largement due aux prix record du beurre, attribués à la diminution des stocks en Europe.

La FAO a ajouté :

Les prix des légumes et du sucre baissent.

En revanche, l'indice des prix des légumes de la FAO a diminué de 2,3 % le mois dernier, principalement en raison d'une baisse significative des prix de l'huile de palme.

Simultanément, l'indice des prix du sucre a enregistré une baisse de 3,5 % en raison des inquiétudes concernant l'avenir économique mondial incertain.

La baisse des prix mondiaux du sucre a été exacerbée par une production sucrière brésilienne supérieure aux prévisions au cours de la seconde moitié du mois de mars.

Cette pression à la baisse a été accentuée par l'affaiblissement du réal brésilien par rapport au dollar américain, ainsi que par la diminution des prix internationaux du pétrole brut.

Parallèlement, le dernier rapport de la FAO sur les céréales maintient sa projection de production mondiale de blé en 2025 à 795 millions de tonnes métriques, ce qui est conforme à la production de 2024.

La production céréalière mondiale pour 2024 est désormais estimée à 2,848 milliards de tonnes, soit une légère révision à la baisse par rapport à la précédente estimation de 2,849 milliards de tonnes de l'agence.