Inflation des épiceries au Royaume‑Uni : hausse liée aux dépenses saisonnières

Les ménages britanniques ont vu leurs factures d'épicerie repartir à la hausse en février, mettant fin à quatre mois consécutifs d'atténuation de l'inflation alimentaire.

Données de Worldpanel by Numerator montrant que l'inflation des prix des produits d'épicerie a grimpé à 4.3% sur les quatre semaines se terminant le 22 février.

Cela représente une augmentation par rapport à 4% en janvier.

Les économistes ont prévenu qu'un conflit prolongé en Iran pourrait perturber les approvisionnements en provenance de la région, exerçant une nouvelle pression à la hausse sur l'inflation et pesant sur la production économique en Europe et au Royaume‑Uni.

Dans une interview accordée au Financial Times, l'économiste en chef de la Banque centrale européenne, Philip Lane, a déclaré que la hausse des prix de l'énergie exercerait une pression à la hausse sur l'inflation à court terme et peserait sur la croissance.

L'impact ne se limiterait pas à la zone euro, des effets similaires étant attendus au Royaume‑Uni.

Comportements de dépenses saisonnières

Malgré des budgets plus serrés, les consommateurs ont augmenté leurs dépenses autour des événements phares de février.

Au cours des sept jours précédant le Mardi gras, les ventes de mélanges prêts à l'emploi pour crêpes ont augmenté de 114% par rapport à la semaine précédente.

Les consommateurs qui ont préparé la pâte eux‑mêmes ont payé 42p de plus qu'un an plus tôt, soit près de 6% de plus, le coût des ingrédients de base atteignant £7.77.

La demande pour les ingrédients de base de la pâtisserie a bondi.

Les ventes de farine ont augmenté de 34%, le sucre de 17% et les citrons de 70% sur la même période.

La Saint‑Valentin a également stimulé les achats de dernière minute.

Près de 12% des ménages ont acheté une offre repas premium rien que le vendredi soir.

Les achats de steaks ont atteint un pic le vendredi et le jour même de la Saint‑Valentin, ce vendredi étant également la journée la plus importante pour les ventes de chocolats de la Saint‑Valentin.

Les consommateurs ont dépensé £39 million pour des offres repas à consommer sur place tarifées £10 ou plus durant la semaine précédant la Saint‑Valentin.

Cela représentait un niveau sept fois supérieur à la semaine précédente, indiquant une propension à monter en gamme pour les occasions spéciales.

L'essor des achats en ligne s'accélère

Les courses en ligne ont continué à se développer.

Les ventes sur Internet ont augmenté de 9.7% en glissement annuel sur les quatre semaines, avec plus de 18 millions de commandes passées.

Les transactions en ligne ont représenté 13% du total des ventes d'épicerie, la part la plus élevée depuis juillet 2021.

Les ménages aisés de Londres et du sud‑est de l'Angleterre restent les acheteurs en ligne les plus fréquents.

Cependant, le canal attire un panel plus large de ménages alors que la praticité devient un facteur de décision d'achat plus déterminant.

Évolutions des parts de marché

La concurrence entre enseignes reste intense.

Ocado a été l'enseigne à la croissance la plus rapide sur les 12 semaines jusqu'au 22 février, enregistrant une hausse des ventes de 15.1% et atteignant une part de marché de 2.1%.

Lidl a affiché une croissance à deux chiffres pour le 12e mois consécutif, avec des ventes en hausse de 10% et une part de marché à 7.8%.

Tesco a augmenté ses ventes de 4.5%, portant sa part de marché à 28.5%. Sainsbury’s a relevé ses ventes de 5.2% et porté sa part à 16.1%.

Waitrose, appartenant au John Lewis Partnership, a enregistré son taux de croissance le plus élevé depuis mars 2021, avec des ventes en hausse de 5.6% et une part de marché atteignant 4.8%, un plus haut sur trois ans.

Asda a rapporté une baisse des ventes de 2.6% par rapport à l'année précédente. Co‑op a également vu ses ventes reculer, en baisse de 1.6%.